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'''バミューダ料理'''は、イギリス海外領土であるバミューダ諸島の料理である。
 
'''バミューダ料理'''は、イギリス海外領土であるバミューダ諸島の料理である。
バミューダ諸島の料理は、イギリス料理とポルトガル料理が融合しており、特にワフー(カマスサワラ)やロックフィッシュ(根魚:メバル・カサゴ・オコゼ・アイナメ・ハタ・ソイ・クエ
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バミューダ諸島の料理は、イギリス料理とポルトガル料理が融合しており、特にワフー(カマスサワラ)やロックフィッシュ(根魚
)といった地元の魚介類を使った調理法が特徴です。
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)のメバル、カサゴ、オコゼ、アイナメ、ハタ、ソイ、クエといった地元の魚介類を使った調理法が特徴です。
  
 
伝統的な料理としては、タラとポテトにゆで卵とバター、またはオリーブオイルのソースとバナナを添えたものや、トマトとタマネギのソースと豆とご飯を添えたポルトガル風などがあります。
 
伝統的な料理としては、タラとポテトにゆで卵とバター、またはオリーブオイルのソースとバナナを添えたものや、トマトとタマネギのソースと豆とご飯を添えたポルトガル風などがあります。

2022年6月20日 (月) 21:19時点における最新版

Bermudian Cuisine.png

バミューダ料理は、イギリス海外領土であるバミューダ諸島の料理である。 バミューダ諸島の料理は、イギリス料理とポルトガル料理が融合しており、特にワフー(カマスサワラ)やロックフィッシュ(根魚 )のメバル、カサゴ、オコゼ、アイナメ、ハタ、ソイ、クエといった地元の魚介類を使った調理法が特徴です。

伝統的な料理としては、タラとポテトにゆで卵とバター、またはオリーブオイルのソースとバナナを添えたものや、トマトとタマネギのソースと豆とご飯を添えたポルトガル風などがあります。

バミューダの料理に使われる食材はほとんどが輸入品であるため、料理は地魚を主材料とするグローバルなアレンジ料理で提供されている。

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