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西アジアのトマト料理は、アジア西部を指す地理区分である西アジアに含まれる国のトマト料理の一覧である。

南コーカサス地方に位置するアゼルバイジャン、アルメニア、ジョージアは旧ソ連諸国のため東ヨーロッパに含まれる場合もある。 また、エジプト（北アフリカ・中東）のスエズ運河より東側のシナイ半島部分が西アジアである。

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