「カテゴリ:ブラジルのトマト料理」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
 
(同じ利用者による、間の14版が非表示)
1行目: 1行目:
 
__NOTOC__
 
__NOTOC__
 
[[ファイル:Brazilian Cuisine.png||250px|right|]]
 
[[ファイル:Brazilian Cuisine.png||250px|right|]]
'''ブラジル料理'''は、伝統的な先住民族の料理、そしてヨーロッパ、特に植民地支配を受けたポルトガルからの移民や、奴隷にされたアフリカからの移民の影響を強く受けています。
+
'''ブラジル料理'''は、伝統的な先住民族の料理、そしてヨーロッパ、特に植民地支配を受けたポルトガルからの移民や、奴隷とされたアフリカからの移民の影響を強く受けています。
その後、日本からの移民は、今日ブラジル人がアジア料理として連想する食材のほとんどを持ち込み、20世紀に入ってからは大規模な養鶏所を導入したことで、アジア、主に日本の影響も受けています。
+
その後、日本からの移民は、今日ブラジル人がアジア料理として連想する食材のほとんどを持ち込み、20世紀に入ってからは大規模な養鶏所を導入したことで、アジア、主に日本の影響も受けている。
 
人口の大部分は、ヨーロッパ、アフリカ、アジアからの移民とその子孫で構成されているため、様々な民族や文化がそれぞれの料理を生み出しています。
 
人口の大部分は、ヨーロッパ、アフリカ、アジアからの移民とその子孫で構成されているため、様々な民族や文化がそれぞれの料理を生み出しています。
  
伝統的な先住民の食生活は、キャッサバを原料としたタピオカ粉とベイジュを中心に、果物、魚、野生動物の肉、トウモロコシ、ジャガイモ、マカシェイラ芋でした。
+
伝統的な先住民の食生活は、マンジョッカ(キャッサバ)を原料とし、製粉が異なるタピオカとベイジュを中心に、食材は果物、魚、野生動物の肉、トウモロコシ、ジャガイモ、マカシェイラ芋でした。
また、口噛み酒であるカウイン(Cauim)という酒もありました。
+
また、口噛み酒であるカウイン(Cauim)という酒もありました。<br>
キャッサバからは、調味料、お粥、パン、ケーキ、飲み物など様々な種類の料理が生まれています。
+
彼らのキャッサバの様々な利用法は、調味料、お粥、パン、ケーキ、飲み物など、現代でもブラジルの伝統的な文化となっています。
  
 
[[Category:ブラジル|*]]
 
[[Category:ブラジル|*]]
 
[[Category:トマト料理|ふ]]
 
[[Category:トマト料理|ふ]]
 +
[[カテゴリ:南アメリカのトマト料理|ふ]]

2022年6月12日 (日) 10:40時点における最新版

Brazilian Cuisine.png

ブラジル料理は、伝統的な先住民族の料理、そしてヨーロッパ、特に植民地支配を受けたポルトガルからの移民や、奴隷とされたアフリカからの移民の影響を強く受けています。 その後、日本からの移民は、今日ブラジル人がアジア料理として連想する食材のほとんどを持ち込み、20世紀に入ってからは大規模な養鶏所を導入したことで、アジア、主に日本の影響も受けている。 人口の大部分は、ヨーロッパ、アフリカ、アジアからの移民とその子孫で構成されているため、様々な民族や文化がそれぞれの料理を生み出しています。

伝統的な先住民の食生活は、マンジョッカ(キャッサバ)を原料とし、製粉が異なるタピオカとベイジュを中心に、食材は果物、魚、野生動物の肉、トウモロコシ、ジャガイモ、マカシェイラ芋でした。 また、口噛み酒であるカウイン(Cauim)という酒もありました。
彼らのキャッサバの様々な利用法は、調味料、お粥、パン、ケーキ、飲み物など、現代でもブラジルの伝統的な文化となっています。

下位カテゴリ

このカテゴリには以下の下位カテゴリのみが含まれています。

カテゴリ「ブラジルのトマト料理」にあるページ

このカテゴリには 11 ページが含まれており、そのうち以下の 11 ページを表示しています。