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スパゲツチ

スパゲツチ（Spaghetti）は、明治40年（1907年）に発行された高野新太郎（青楓）の著書『歐米料理法全書』に掲載された料理である。

スパゲツチ（spaghetti）はマカロニと仝じく調理するを得れど、大抵はトメートソースを加ふべきものなり、又スパゲツチは大抵折らずに煮るを常とし、湯に入れる時手に握りて一方より徐々と入れ、鍋の底にて圓めしむるをよしとす

『歐米料理法全書』第六章・米穀料理（Cereals）

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 [[File:Japanese Tomato Dishes - Spaghetti.png|thumb|right|200px|スパゲツチ]]
-'''スパゲツチ'''（Spaghetti）は、明治40年（1907年）に発行された高野新太郎 (青楓)の著書『[[歐米料理法全書]]』に掲載された料理である。
+'''スパゲツチ'''（Spaghetti）は、明治40年（1907年）に発行された高野新太郎（青楓）の著書『[[歐米料理法全書]]』に掲載された料理である。
 == 説明 ==
-スパゲツチ（spaghetti）はマカロニと仝じく調理するを得れど、大抵はトメートソースを加ふべきものなり、又スパゲツチは大抵折らずに煮るを常とし、湯に入れる時手に握りて一方より徐々と入れ、鍋の底にて圓めしむるをよしとす
+'''スパゲツチ'''（spaghetti）はマカロニと仝じく調理するを得れど、大抵は[[トメートソース（明治40年）|トメートソース]]を加ふべきものなり、又スパゲツチは大抵折らずに煮るを常とし、湯に入れる時手に握りて一方より徐々と入れ、鍋の底にて圓めしむるをよしとす
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