「レッド・スナッパー」の版間の差分

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'''レッド・スナッパー'''(Red Snapper)は、[[ブラッディ・メアリー]]発祥のバーとして知られる、キング・コール・バーで注文する際のブラディー・メアリーの通名である。
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<p>キング・コール・バー(King Cole Bar)は、ニューヨークで長い歴史を誇るマンハッタンで有名な五つ星 高級ホテル「セント・レジス・ニューヨーク」内にあり、店内に飾られた有名な画家であるマックスフィールド・パリッシュ(1870年7月25日 - 1966年3月30日)の絵画が特徴的で、数々の映画にも登場しているバーである。</p>
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'''レッド・スナッパー'''(Red Snapper)は、[[ブラッディ・メアリー]]発祥のバーとして知られる「キング・コール・バー」でブラディ・メアリーを注文する際の通名である。
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== キング・コール・バー ==
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キング・コール・バー(King Cole Bar)は、ニューヨークで長い歴史を誇るマンハッタンの有名な五つ星・高級ホテル「セント・レジス・ニューヨーク」内にある。
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店内のカウンターの背後には、アメリカの有名な画家であるマックスフィールド・パリッシュ(1870年7月25日 - 1966年3月30日)の絵画が飾られているのが印象的で、数々の映画にも登場しているバーである。
  
 
== 起源 ==
 
== 起源 ==
<p>既にフランスのパリで知られていたブラッディ・メアリーであったが、アメリカは禁酒法時代でり、アルコールが入っていることを隠蔽するためのメーミングであったといわれる。<br>
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[[File:Ferdinand Pete Petiot.png|thumb|right|190px|フェルナン・ペティオ氏]]
ブラッディ・メアリーを考案した名バーテンダーのフェルナンド・ピート・プティオは、Harry's New York Bar(ハリーズ・ニューヨーク・バー)でブラディー・メアリーを考案した後、1925年にキング・コール・バーに勤務して1965年に引退した。</p>
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既にフランスのパリで知られていたブラッディ・メアリーであったが、当時のアメリカは禁酒法時代でり、アルコールが入っていることを隠蔽するためのメーミングであったといわれる。
<p>Harry's Barは、1923年に初代オーナーでバーテンダーのハリー・マッケルホーン(Harry MacElhone)がアメリカ人旅行客のためにパリに出店したバーである。</p>
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パリ生まれのフェルナン・ペティオ(Ferdinand “Pete” Petiot)はブラッディ・メアリーを1921年に発明したとされるバーテンダーの一人である。
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彼がパリで働いていたバーは、後にハリーズ・ニューヨーク・バー(Harry's New York Bar)になり、その後チーフバーテンダーとして1925年にキング・コール・バーに勤務し、1965年に引退した。
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1934年そのカクテルは世界中のセントレジス・ホテル&リゾートへと受け継がれている。
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ハリーズ・ニューヨーク・バーはアメリカ人旅行客をはじめ、国際的な有名人が顧客として訪れたバーで、1923年に初代オーナーから雇われていたスコットランド出身のバーテンダーのハリー・マッケルホーン(Harry MacElhone)によって運営が引き継がれた。
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同店もブラッディ・メアリーをはじめ、フレンチ75、サイドカー、モンキーグランドなどのクラシックカクテルの発祥のバーとされている。
  
== 現在のキング・コール・バーのレシピ ==
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== キング・コール・バーのレシピ ==
*ウォッカ 1オンス(30 ml)
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[[File:King Cole BAR.png|thumb|right|250px|キング・コール・バーの店内]]
*トマトジュース 2オンス (60ml)
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*ウォッカ:1オンス(30ml)
*レモンジュース 1ダッシュ
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*トマトジュース:2オンス(60ml)
*塩 2ダッシュ
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*レモンジュース:1ダッシュ
*黒コショウ 2ダッシュ
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*塩:2ダッシュ
*カイエンペッパー 2ダッシュ
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*ブラックペッパー:2ダッシュ
*ウスターソース 3ダッシュ
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*カイエンペッパー:2ダッシュ
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*ウェッジカットしたレモンとセロリの茎を添える
 
*ウェッジカットしたレモンとセロリの茎を添える
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== 関連項目 ==
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*[[ブラッディ・メアリー]]
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2022年6月5日 (日) 02:53時点における最新版

レッド・スナッパー(キング・コール・バー)

レッド・スナッパー(Red Snapper)は、ブラッディ・メアリー発祥のバーとして知られる「キング・コール・バー」でブラディ・メアリーを注文する際の通名である。

キング・コール・バー

キング・コール・バー(King Cole Bar)は、ニューヨークで長い歴史を誇るマンハッタンの有名な五つ星・高級ホテル「セント・レジス・ニューヨーク」内にある。 店内のカウンターの背後には、アメリカの有名な画家であるマックスフィールド・パリッシュ(1870年7月25日 - 1966年3月30日)の絵画が飾られているのが印象的で、数々の映画にも登場しているバーである。

起源

フェルナン・ペティオ氏

既にフランスのパリで知られていたブラッディ・メアリーであったが、当時のアメリカは禁酒法時代でり、アルコールが入っていることを隠蔽するためのメーミングであったといわれる。 パリ生まれのフェルナン・ペティオ(Ferdinand “Pete” Petiot)はブラッディ・メアリーを1921年に発明したとされるバーテンダーの一人である。

彼がパリで働いていたバーは、後にハリーズ・ニューヨーク・バー(Harry's New York Bar)になり、その後チーフバーテンダーとして1925年にキング・コール・バーに勤務し、1965年に引退した。 1934年そのカクテルは世界中のセントレジス・ホテル&リゾートへと受け継がれている。

ハリーズ・ニューヨーク・バーはアメリカ人旅行客をはじめ、国際的な有名人が顧客として訪れたバーで、1923年に初代オーナーから雇われていたスコットランド出身のバーテンダーのハリー・マッケルホーン(Harry MacElhone)によって運営が引き継がれた。 同店もブラッディ・メアリーをはじめ、フレンチ75、サイドカー、モンキーグランドなどのクラシックカクテルの発祥のバーとされている。

キング・コール・バーのレシピ

キング・コール・バーの店内
  • ウォッカ:1オンス(30ml)
  • トマトジュース:2オンス(60ml)
  • レモンジュース:1ダッシュ
  • 塩:2ダッシュ
  • ブラックペッパー:2ダッシュ
  • カイエンペッパー:2ダッシュ
  • ウスターソース:3ダッシュ
  • ウェッジカットしたレモンとセロリの茎を添える

関連項目