牛の脳味噌（食道楽）

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牛の脳味噌

牛の脳味噌（うしののうみそ）は、明治36年（1903年）発行された村井 弦斎（むらい げんさい）の小説『食道楽・冬の巻』で赤茄子が登場する項である。

参考文献

• 『食道楽・冬の巻』：明治三十六年（第二百八十八）

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