「フランス風おでん」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→作り方) |
(→作り方) |
||
| 9行目: | 9行目: | ||
== 作り方 == | == 作り方 == | ||
| − | [[File:Supplement to Shufu no Tomo Dec 1955 - How to France Fu Oden. | + | [[File:Supplement to Shufu no Tomo Dec 1955 - How to France Fu Oden.jpg|thumb|right|200px|おでんのたねの切り方]] |
まず煮込むスープを用意します。 | まず煮込むスープを用意します。 | ||
=== スープ === | === スープ === | ||
2022年4月24日 (日) 09:51時点における版
フランス風おでん（ふらんすふうおでん）は、昭和30年（1955年）に婦人雑誌『主婦之友』12月号の附録「冬の家庭料理」に掲載された料理である。
料理紹介
ぐつぐつ煮えた煮込みおでんは、冬の魅力です。 これを若い人好みにトマト味に仕立てました。 トマトの味とおでんのたねは思いがけずよく調和しますから、お試しください。
作り方
まず煮込むスープを用意します。
スープ
五人前で鶏の腿肉一つを骨つきのままぶつ切にし、鍋にバターか油を熱し、ざっと炒めます。 大体火が通ったら、スープストックまたは水一升をさし、トマトピューレーの小瓶（二合）を加えます。
たね
煮方
監修
- たいめいけん
参考文献
- 『婦人倶楽部』：昭和三十年十二月号・附録「冬の家庭料理」