「玉子入牛肉コロッケ」の版間の差分

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2022年4月21日 (木) 20:53時点における版

玉子入牛肉コロッケ

玉子入牛肉コロッケ(ぎうにくいりころっけ)は、昭和10年(1933年)に婦人雑誌『婦人倶楽部』6月号の附録「家庭向夏の西洋料理」に掲載された料理である。

概要

溫い中に召し上ればこの上ない美味です。

材料(五人前)

牛挽肉五十匁、玉子六個、玉葱一個、馬鈴薯百匁、砂糖、塩、胡椒、味の素、メリケン粉、パン粉、豚脂、トマトソース、サラダ菜、バター(又は牛脂)。

監修

  • 日本女子割烹専修學校長:河内捨松

参考文献

  • 『婦人倶楽部』:昭和十年六月號・附録「家庭向夏の西洋料理」牛肉のお料理