「ピーマンの南瓜詰」の版間の差分

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ピーマンの南瓜詰

ピーマンの南瓜詰（ぴーまんのかぼちやづめ）は、戦時中の昭和17年（1942年）に主婦之友社から発行された『惣菜料理全書』に掲載された料理である。

お昼に南瓜を煮たりしたとき、晩は残りの半分を蒸してつぶし、挽肉と玉葱のみぢん切を一しょに炒めて混ぜ合、塩と胡椒で美味しく味をつけます。

これを種抜きをしたピーマンに詰めて、平鍋に油を少し多目に引いて並べ、周りにはトマトの薄切を入れて蓋をし、両方を蒸焼にすると、同じ南瓜でもすっかり目先が変わって美味しく頂けます。

『惣菜料理全書』七月（野菜料理）

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 [[File:Japanese Tomato Dishes - Piman no Kabocha Zume.png|thumb|right|200px|ピーマンの南瓜詰]]
-'''ピーマンの南瓜詰'''（ぴーまんのかぼちやづめ）は、昭和17年（1942年）に主婦之友社から発行された『[[惣菜料理全書]]』に掲載された料理である。
+'''ピーマンの南瓜詰'''（ぴーまんのかぼちやづめ）は、戦時中の昭和17年（1942年）に主婦之友社から発行された『[[惣菜料理全書]]』に掲載された料理である。
 == 材料（五人前） ==
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 これを種抜きをしたピーマンに詰めて、平鍋に油を少し多目に引いて並べ、周りにはトマトの薄切を入れて蓋をし、両方を蒸焼にすると、同じ南瓜でもすっかり目先が変わって美味しく頂けます。
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-<Div Align="right">『惣菜料理全書』</Div>
+<Div Align="right">『惣菜料理全書』七月（野菜料理）</Div>
 == 参考文献 ==
-*『惣菜料理全書』：昭和17年10月18日 第3刷 主婦之友社
+*『惣菜料理全書』：昭和十七年・主婦之友社編
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