「カツレツ」の版間の差分

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== 関連項目 ==
 
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*[[赤茄子ソース]]
 
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2022年4月9日 (土) 16:52時点における版

カツレツ

カツレツ(Tan no Stew)は、1888年(明治21年)11月8日に刊行した『軽便西洋料理法指南』(マダーム・ブラン著、久野木信善が発行)に記載されている料理である。

牛肉カツレツ


『軽便西洋料理法指南』牛肉カツレツ

鶏肉カツレツ


『軽便西洋料理法指南』鷄肉カツレツ

豚肉カツレツ


『軽便西洋料理法指南』豕肉カツレツ

関連項目

参考文献

  • 『軽便西洋料理法指南』:牛肉カツレツ
  • 『軽便西洋料理法指南』:鷄肉カツレツ
  • 『軽便西洋料理法指南』:豕肉カツレツ