シチュードビーフ

シチュードビーフ

シチュードビーフ（Stewed Beef.）は、大日本帝国海軍の舞鶴海兵団が1908年（明治41年）9月1日に発行・配布した『海軍割烹術参考書』に記載されている料理である。

調理法

『海軍割烹術参考書』西洋料理ノ部（一〇）

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