「ロールキヤベヂ」の版間の差分
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== ロールキヤベヂ == | == ロールキヤベヂ == | ||
| + | === 材料 === | ||
| + | *牛肉 | ||
| + | *キャベツ | ||
| + | *玉葱 | ||
| + | *塩 | ||
| + | *胡椒 | ||
| + | *麦粉 | ||
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<Div Align="right">『海軍割烹術参考書』西洋料理ノ部（一〇）</Div> | <Div Align="right">『海軍割烹術参考書』西洋料理ノ部（一〇）</Div> | ||
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== トマトソースの製法 == | == トマトソースの製法 == | ||
これを作るには初めフライパンにヘットを溶かしよく煮立てこれに麦粉を入れて焦色に煎り、「スープ」にて延ばし「スパニアソース」を作りこれに「トマトソース」を入れて製するものなり。 | これを作るには初めフライパンにヘットを溶かしよく煮立てこれに麦粉を入れて焦色に煎り、「スープ」にて延ばし「スパニアソース」を作りこれに「トマトソース」を入れて製するものなり。 | ||
