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| − | 皮をむいた[[トマト]]を細かく切り、玉ねぎ、マヨルカ産の白ピーマン（Pimiento blanco mallorquín）、オリーブオイルと塩で味付けしたものを混ぜ合わせたもの。 | + | 皮をむいた[[トマト]]、玉ねぎ、マヨルカ産の白ピーマン（Pimiento blanco mallorquín）を細かく切り、オリーブオイルと塩で味付けしたものを混ぜ合わせたもの。 |
| | 酢を加えることもあるが、これは通常ではない。 | | 酢を加えることもあるが、これは通常ではない。 |
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2022年3月26日 (土) 05:52時点における版
ランポ（Trempó）は、マヨルカの代表的なサラダである。
特徴
皮をむいたトマト、玉ねぎ、マヨルカ産の白ピーマン（Pimiento blanco mallorquín）を細かく切り、オリーブオイルと塩で味付けしたものを混ぜ合わせたもの。
酢を加えることもあるが、これは通常ではない。
コカ・デ・トレンポ
また、小麦粉をベースに油、水、塩で生地を作って焼くピザに似た「コカ」の具材に使うのも一般的で、それをオーブンで焼いたものは「コカ・デ・トランポ」と呼ばれる。
語源
カタルーニャ語で「服を着る」を意味する「trempar」を連想させる。
関連項目
