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| | *挽きたての黒胡椒 | | *挽きたての黒胡椒 |
| | *乾燥バジリコ：大さじ1杯 | | *乾燥バジリコ：大さじ1杯 |
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2022年2月15日 (火) 21:34時点における版
アムリエート（ロシア語: Омлет）は、ロシア語でオムレツ（Omelette）のことである。
本項は、1980年代半ばに、ピョートル・ワイリ（旧ソ連・ラトビア：1949年 - 2009年）、アレクサンドル・ゲニス（ロシア・リャザン：1953年2月11日 - ）によって書かれた『亡命ロシア料理』（Russian Cuisine in Exile）に登場するオムレツについて記述する。
ピョートル・ワイリ（左）とアレクサンドル・ゲニス（右）
材料
- 卵：3個
- 生クリーム：1/4カップ
- 炭酸水：大さじ1
- 塩
- 挽きたての黒胡椒
- 乾燥バジリコ：大さじ1杯
- トマト
