「ピティ」の版間の差分
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[[File:Azerbaijani Tomato Dishes - Piti.png|thumb|right|200px|ピティ]] | [[File:Azerbaijani Tomato Dishes - Piti.png|thumb|right|200px|ピティ]] | ||
| − | '''ピティ''' | + | '''ピティ'''（Piti）は、羊のブリスケット（肩ばら肉）を土鍋で炭火で調理した[[アゼルバイジャン]]の代表的な国民食の一つであり、国民的スープです。 |
ピティは、1リットル程度の小さな土鍋、水差しが使用されます。 | ピティは、1リットル程度の小さな土鍋、水差しが使用されます。 | ||
アルメニア料理ではプトゥク（アルメニア語：պուուկ）とも呼ばれています。 | アルメニア料理ではプトゥク（アルメニア語：պուուկ）とも呼ばれています。 | ||
