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| − | '''ブッシュ・トマト'''（Bush | + | '''ブッシュ・トマト'''（Bush Tomato）とは、オーストラリアの乾燥地帯に自生するナス科の植物の実や植物体のことである。トマト（Solanum lycopersicum）にかなり近いが、細部が似ているナス（S. melongena）にはさらに近い親戚かもしれない。オーストラリアには94種（主に多年草）の原生種と31種（主に一年草）の導入種がある。 |
| + | ブッシュ・トマトは小さな低木で、火や障害物によって成長が促される。 | ||
| + | 多くの種の果実は、オーストラリアの乾燥した地域のアボリジニの食料源として利用されてきました。 | ||
| + | 多くのSolanum種には大量のソラニンが含まれており、猛毒となっている。植物に慣れていない人は、種の違いを見分けることが難しいため、実験をしないことを強くお勧めします。 | ||
| + | 食用の種には次のようなものがある。 | ||
| + | *Solanum aviculare カンガルー・アップル | ||
| + | *Solanum centrale（デザート・レーズン、ブッシュ・レーズン、ブッシュ・サルタナ、または原住民の名前であるkutjeraとしても知られている | ||
| + | *Solanum chippendalei ブッシュトマト（植物分類学者のGeorge Chippendaleにちなんで命名 | ||
| + | *Solanum diversiflorum ブッシュトマト（karlumbu、pilirta、wamurla | ||
| + | *Solanum ellipticum ポテトブッシュ、毒のあるSolanum quadriloculatumによく似ています。 | ||
| + | *Solanum laciniatum カンガルー・アップル（Solanum laciniatum kangaroo apple）。 | ||
| + | *Solanum orbiculatum 丸い葉のソラマメ。 | ||
| + | *Solanum phlomoides ワイルドトマト。 | ||
| + | 1859年、原住民がS. aviculareの外皮を焼いて食べたところ、生のままでは口の中が水ぶくれになると観察された。S. chippendaleiは、まず果実を割って中心部を削り取り、外側の肉を食べる。S.diversiflorumはローストしてから食べるか、乾燥させる。S.orbiculatumの果実は食用になるが、葉が大きいタイプの果実は苦いことがある。S.phlomoidesの果実は，種子を取り除いた後，炒めるか乾燥させると食用になるようだ。 | ||
| + | Solanum aviculareには，経口避妊薬に使われるステロイドであるソラソディンが含まれている。Solanum plastisexumは、2019年に初めて記載された希少種で、植物の中でも安定した性表現を持たない「繁殖システムの流動性」を持つ点が特徴。 | ||
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2021年9月1日 (水) 07:57時点における版
ブッシュ・トマト（Bush Tomato）とは、オーストラリアの乾燥地帯に自生するナス科の植物の実や植物体のことである。トマト（Solanum lycopersicum）にかなり近いが、細部が似ているナス（S. melongena）にはさらに近い親戚かもしれない。オーストラリアには94種（主に多年草）の原生種と31種（主に一年草）の導入種がある。
ブッシュ・トマトは小さな低木で、火や障害物によって成長が促される。
多くの種の果実は、オーストラリアの乾燥した地域のアボリジニの食料源として利用されてきました。
多くのSolanum種には大量のソラニンが含まれており、猛毒となっている。植物に慣れていない人は、種の違いを見分けることが難しいため、実験をしないことを強くお勧めします。
食用の種には次のようなものがある。
- Solanum aviculare カンガルー・アップル
- Solanum centrale（デザート・レーズン、ブッシュ・レーズン、ブッシュ・サルタナ、または原住民の名前であるkutjeraとしても知られている
- Solanum chippendalei ブッシュトマト（植物分類学者のGeorge Chippendaleにちなんで命名
- Solanum diversiflorum ブッシュトマト（karlumbu、pilirta、wamurla
- Solanum ellipticum ポテトブッシュ、毒のあるSolanum quadriloculatumによく似ています。
- Solanum laciniatum カンガルー・アップル（Solanum laciniatum kangaroo apple）。
- Solanum orbiculatum 丸い葉のソラマメ。
- Solanum phlomoides ワイルドトマト。
1859年、原住民がS. aviculareの外皮を焼いて食べたところ、生のままでは口の中が水ぶくれになると観察された。S. chippendaleiは、まず果実を割って中心部を削り取り、外側の肉を食べる。S.diversiflorumはローストしてから食べるか、乾燥させる。S.orbiculatumの果実は食用になるが、葉が大きいタイプの果実は苦いことがある。S.phlomoidesの果実は，種子を取り除いた後，炒めるか乾燥させると食用になるようだ。
Solanum aviculareには，経口避妊薬に使われるステロイドであるソラソディンが含まれている。Solanum plastisexumは、2019年に初めて記載された希少種で、植物の中でも安定した性表現を持たない「繁殖システムの流動性」を持つ点が特徴。