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サンバル・チビウク

サンバル・チビウク（Sambal Cibiuk）は、インドネシア共和国ガルート県チビウク村の名物サンバルです。サンバルはインドネシア料理の伝統に由来し、マレーシアの料理に不可欠なチリソースで色んな種類があります。

チビウク村のサンバルは、粗く刻んで挽いたグリーン・バーズアイチリ（青唐辛子）、生の青トマト、エシャロット、ガランガル、レモンバジル、シュリンプペースト、塩で構成されています。

未成熟な青トマトを使ったチリソースです。

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	サンバルはインドネシア料理の伝統に由来し、マレーシアの料理に不可欠なチリソースで色んな種類があります。		サンバルはインドネシア料理の伝統に由来し、マレーシアの料理に不可欠なチリソースで色んな種類があります。

−	チビウク村のサンバルは、粗く刻んで挽いたグリーンバーズアイチリ、生の青トマト、エシャロット、ガランガル、レモンバジル、シュリンプペースト、塩で構成されています。	+	チビウク村のサンバルは、粗く刻んで挽いたグリーン・バーズアイチリ（青唐辛子）、生の青トマト、エシャロット、ガランガル、レモンバジル、シュリンプペースト、塩で構成されています。