「シャクシューカ」の版間の差分

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'''シャクシューカ'''(Shakshouka/アラビア語:شكشوكة)は、トマト、オリーブオイル、ピーマン、タマネギ、ニンニクのソースで卵をポシェットしたマグレブ人の料理で、一般的にはクミン、パプリカ、カイエンペッパー、ナツメグで味付けされている。ジョーン・ネイサンによると、シャクシュカは16世紀半ばにオスマントルコ時代の北アフリカで、[[エルナン・コルテス]]がコロンブス交換の一環としてトマトを持ち込んだことがきっかけで生まれたという説があります。
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'''シャクシューカ'''(Shakshouka/アラビア語:شكشوكة)は、トマト、オリーブオイル、ピーマン、タマネギ、ニンニクのソースで卵をポシェットしたマグレブ人の料理です。<br>
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一般的にはクミン、パプリカ、カイエンペッパー、ナツメグで味付けされている。ジョーン・ネイサンによると、シャクシュカは16世紀半ばにオスマントルコ時代の北アフリカで、[[エルナン・コルテス]]がコロンブス交換の一環としてトマトを持ち込んだことがきっかけで生まれたという説があります。
  
  
 
[[Category:トマト料理|し]]
 
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2021年8月18日 (水) 19:58時点における版

ファイル:Shakshouka.png
シャクシューカ

シャクシューカ(Shakshouka/アラビア語:شكشوكة)は、トマト、オリーブオイル、ピーマン、タマネギ、ニンニクのソースで卵をポシェットしたマグレブ人の料理です。
一般的にはクミン、パプリカ、カイエンペッパー、ナツメグで味付けされている。ジョーン・ネイサンによると、シャクシュカは16世紀半ばにオスマントルコ時代の北アフリカで、エルナン・コルテスがコロンブス交換の一環としてトマトを持ち込んだことがきっかけで生まれたという説があります。