「腌酸鱼」の版間の差分

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[[File:Schizothorax sinensis -(裂腹鱼)Lie Fu Yu.png|thumb|right|250px|裂腹鱼(シセンアブラハヤ属)]]
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2025年7月18日 (金) 13:18時点における版

腌酸鱼(雲南省・麗江市・寧蒗彝族自治県)

腌酸鱼(イェンスゥァンユー)は、雲南省麗江市寧蒗彝族自治県の北部に位置する瀘沽湖周辺で生活するモソ族(摩梭人)とプミ族(普米族)の伝統料理である。

概略

裂腹鱼(コイ科シセンアブラハヤ属)

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関連項目