コルボ島の料理一覧のソースを表示

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[[ファイル:Azorean Cuisine - Corvo Island.png||250px|right|]]

== 野菜類 ==
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!  style="width: 20%"|料理名
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Couves da Barçao.png|190px]]</div>
|コーヴィス・デ・バルサォン<br><small>（Couves da Barçao）</small></small>
|<small></small>
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== 肉類 ==
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!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|料理名
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Borrás.png|190px]]</div>
|<br><small>（Borrás）</small></small>
|<small></small>
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Molho de Fígado.png|190px]]</div>
|モーリョ・デ・フィガード<br><small>（Molho de Fígado）</small></small>
|<small></small>
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Torresmo de Carne.png|190px]]</div>
|<br><small>（Torresmo de Carne）</small></small>
|<small></small>
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Naco de Alcatra com Molho de Mostarda e Mel.png|190px]]</div>
|<small>ナコ・デ・アルカトラ・コン・モーリョ・デ・モスターダ・イ・メル</small><br><small>（Naco de Alcatra com Molho de Mostarda e Mel）</small></small>
|<small>牛ランプのステーキ・マスタードと蜂蜜のソース添え。ソースの構成はフランス料理にもあるため、特段に珍しいものではないが、アゾレス諸島の特産である蜂蜜を活かしたソース。ビーフステーキにおいて他の島では一般的ではない。</small>
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Bife de Frango com Molho de Queijos e Pimenta.png|190px]]</div>
|<small>ビフェ・デ・フランゴ・コン・モーリョ・デ・ケイジョス・イ・ピメンタ</small><br><small>（Bife de Frango com Molho de Queijos e Pimenta）</small></small>
|<small>鶏肉のステーキ・チーズと胡椒のソース添え。色合いは他の島で見られるクリームソース（[[モーリョ・デ・ナタス]]）と似るが構成が異なる。</small>
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|}
<small>※ ソースは牛肉、鶏肉などで決まりはなく、好みに応じてどちらにも使われる。</small>

== 海藻類 ==
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!  style="width: 20%"|料理名
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|[[File:Azorean Cuisine -（Corvo Island）Tortas de Erva Calhau.png|190px]]
|トルタシュ・デ・エルバ・カニャオ<br><small>（Tortas de Erva Calhau）</small>
|<small>海苔のかき揚げ。トルタシュは “ パイ ” の意味。</small>
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<small>※心疾患などの予防に効果があるとする社説がポルトガルで発表されたことで新たな健康食材として注目されている。</small>

== パン ==
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|[[File:Azorean Cuisine -（Corvo Island）Pão de Milho.png|190px]]
|パォン・デ・ミーリョ<br><small>（Pão de Milho）</small>
|<small></small>
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== チーズ ==
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Queijo do Corvo.png|190px]]</div>
|ケイジョ・ド・コルヴォ<br><small>（Queijo do Corvo）</small>
|<small></small>
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|}

== 関連項目 ==
*[[アゾレス諸島の料理一覧]]
*[[アゾレス諸島の魚介類一覧]]
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[[カテゴリ:コルボ島|食]]
[[カテゴリ:コルボ島の伝統料理|*]]
[[カテゴリ:アゾレス諸島の伝統料理|島1]]