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アイスランドの卵類
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__FORCETOC__ [[ファイル:Icelandic Eggs - Egg villtra fugla.png||250px|right|]] == 野鳥類 == === チドリ目 === ==== ウミスズメ科 ==== {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|卵 ! style="width: 0%"|鳥 ! style="width: 50%"|現地名 ! style="width: 50%"| |- |[[File:Iceland -(Langanes)Collecting Seabird Eggs on the Cliffs.png|155px]] |ー |<small>ー</small> |<small>海鳥の卵は伝統的に重要な栄養源とされてきた。古来、断崖から卵を採取する命がけの役目は若者であったが、現在は消防士やレスキュー隊員がそれを継承している。彼らの貢献で季節限定で出回る。</small> |- |[[File:Icelandic Cuisine - Svartfuglsegg.png|155px]] |[[File:Uria aalge - Common Guillemot.png|155px]] |[[スヴァトフグルズエッグ]]<br><small>(Svartfuglsegg)</small><br><br><small>(Langvíuegg)</small> |<small>ウミガラスの卵。ウミスズメ科ウミガラス属。</small> |- |[[File:Icelandic Cuisine - Stuttnefjuegg.png|155px]] |[[File:Uria lomvia - Brünnich's Guillemot.png|155px]] |<br><small>(Stuttnefjuegg)</small> |<small>ハシブトウミガラスの卵。ウミスズメ科ウミガラス属。</small> |- |[[File:Icelandic Cuisine - Álkuegg.png|155px]] |[[File:Alca torda - Razorbill.png|155px]] |<br><small>(Álkuegg)</small> |<small>オオハシウミガラスの卵。ウミスズメオオ科ハシウミガラス属。</small> |- |} ==== カモメ科 ==== {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|卵 ! style="width: 0%"|鳥 ! style="width: 50%"|現地名 ! style="width: 50%"| |- |[[File:Icelandic Cuisine - Svartbaksegg.png|155px]] |[[File:Larus marinus - Great Black Backed Gull.png|155px]] |<br><small>(Sílamávsegg)</small> |<small>オオカモメの卵。カモメ科カモメ属。</small> |- |[[File:Icelandic Cuisine - Sílamávsegg.png|155px]] |[[File:Larus fuscus - Lesser Black Backed Gull.png|155px]] |<br><small>(Sílamávsegg)</small> |<small>ニシセグロカモメの卵。カモメ科カモメ属。</small> |- |[[File:Icelandic Cuisine - Hvítmávsegg.png|155px]] |[[File:Larus hyperboreus - Glaucous Gull.png|155px]] |<br><small>(Hvítmávsegg)</small> |<small>シロカモメの卵。カモメ科カモメ属。</small> |- |[[File:Icelandic Cuisine - Rituegg.png|155px]] |[[File:Rissa tridactyla - Kittiwake.png|155px]] |<br><small>(Rituegg)</small> |<small>ミツユビカモメの卵。カモメ科ミツユビカモメ属。</small> |- |[[File:Icelandic Cuisine - Hettumávsegg.png|155px]] |[[File:Chroicocephalus ridibundus - Black Headed Gull.png|155px]] |<br><small>(Hettumávsegg)</small> |<small>ユリカモメの卵。カモメ科ユリカモメ属。</small> |- |[[File:Icelandic Cuisine - Kríuegg.png|155px]] |[[File:Sterna paradisaea - Arctic Tern.png|155px]] |<br><small>(Kríuegg)</small> |<small>キョクアジサシの卵。カモメ科アジサシ属。</small> |- |} === ミズナギドリ目 === {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|卵 ! style="width: 0%"|鳥 ! style="width: 50%"|現地名 ! style="width: 50%"| |- |[[File:Icelandic Cuisine - Fýlsegg.png|155px]] |[[File:Fulmarus glacialis - Northern Fulmar.png|155px]] |<br><small>(Fýlsegg)</small> |<small>フルマカモメの卵。ミズナギドリ科フルマカモメ属。</small> |- |} === カモ目 === {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|卵 ! style="width: 0%"|鳥 ! style="width: 50%"|現地名 ! style="width: 50%"| |- |[[File:Icelandic Cuisine - Gæsaegg.png|155px]] |[[File:Anser albifrons - Greater White Fronted Goose.png|155px]] |<br><small>(Gæsaegg)</small> |<small>ガンの卵。カモ科マガン属。</small> |- |[[File:Icelandic Cuisine - Æðaregg.png|155px]] |[[File:Somateria mollissima - Common Eider.png|155px]] |<br><small>(Æðaregg)</small> |<small>ホンケワタガモの卵。カモ科ケワタガモ属。</small> |- |} == 家禽類 == === キジ目 === {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|卵 ! style="width: 0%"|鳥 ! style="width: 50%"|現地名 ! style="width: 50%"| |- |[[File:Icelandic Cuisine - Andaregg.png|155px]] |[[File:Gallus gallus domesticus -(Domestic Chicken)Icelandic Chicken.png|155px]] |<br><small>(Andaregg)</small> |<small>ニワトリの卵。キジ科ヤケイ属。近年、全国的に通年で出荷することを目的として養鶏場を拡大している。</small> |- |} === カモ目 === {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|卵 ! style="width: 0%"|鳥 ! style="width: 50%"|現地名 ! style="width: 50%"| |- |[[File:Icelandic Cuisine - Gæsaegg.png|155px]] |[[File:Anser anser var. domesticus - Domestic Greylag Goose.png|155px]] |<br><small>(Gæsaegg)</small> |<small>ヨーロッパガチョウの卵。カモ科マガン属。</small> |- |[[File:Icelandic Cuisine - Andaregg.png|155px]] |[[File:Anas platyrhynchos domesticus - Domestic Mallard.png|155px]] |<br><small>(Andaregg)</small> |<small>アヒルの卵。カモ科マガモ属。農場の直売や付近で小規模に販売される。</small> |- |} == 関連項目 == *[[アイスランド料理一覧]] *[[アイスランドの獣鳥類]] ---- [[Category:アイスランドの食材|卵]] [[Category:アイスランドの卵料理|*]]
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