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アイスランドの野菜類
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__FORCETOC__ [[ファイル:Icelandic Vegetables - Grænmeti.png||250px|right|]] '''アイスランドの野菜類'''(Grænmeti) == 概要 == [[File:Icelandic Food Origin Label - ÍSLENSKT STAÐFEST.png|thumb|right|200px|アイスランド産食品認定ラベル]] == 野菜類 == === アブラナ目 === {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|画像 ! style="width: 20%"|現地名 ! style="width: 20%"|一般名(学名) ! style="width: 25%"| |- |[[File:Brassica napobrassica - Rutabaga.png|155px]] |ローフル<br><small>(Rófur)</small> |ルタバガ<br><small>(''Brassica napobrassica'')</small> |<small>アブラナ科アブラナ属。19世紀初頭にアイスランドで栽培が始まった。ビタミンCが豊富で “ 北のオレンジ ”(Appelsína norðursins)とも呼ばれる。</small> |- |[[File:Brassica rapa var. rapa - Turnip.png|155px]] |<br><small>(Næpa)</small> |カブ<br><small>(''Brassica rapa var. rapa'')</small> |<small>アブラナ科アブラナ属。</small> |- |[[File:Brassica rapa var. chinensis - Pak Choi .png|155px]] |<br><small>(Blaðkál)</small> |チンゲンサイ<br><small>(''Brassica rapa var. chinensis'')</small> |<small>アブラナ科アブラナ属。</small> |- |[[File:Brassica oleracea var. capitata f. alba - White Cabbage.png|155px]] |<br><small>(Hvítkál)</small> |ホワイトキャベツ<br><small>(''Brassica oleracea var. capitata f. alba'')</small> |<small>アブラナ科アブラナ属ヤセイカンラン種。</small> |- |[[File:Brassica oleracea var. capitata elliptica - Pointed Cabbage.png|155px]] |<br><small>(Toppkál)</small> |ボインテッドキャベツ<br><small>(''Brassica oleracea var. capitata elliptica'')</small> |<small>アブラナ科アブラナ属ヤセイカンラン種。</small> |- |[[File:Brassica oleracea var. capitata f. rubra - Red Cabbage.png|155px]] |ラゥズカル<br><small>(Rauðkál)</small> |レッドキャベツ<br><small>(''Brassica oleracea var. capitata f. rubra'')</small> |<small>アブラナ科アブラナ属ヤセイカンラン種。</small> |- |[[File:Brassica oleracea var. sabauda - Savoy Cabbage.png|155px]] |<br><small>(Blöðrukál)</small> |サボイキャベツ<br><small>(''Brassica oleracea var. sabauda'')</small> |<small>アブラナ科アブラナ属ヤセイカンラン種。</small> |- |[[File:Brassica oleracea var. acephala - Kale.png|155px]] |グレンカル<br><small>(Grænkál)</small> |ケール<br><small>(''Brassica oleracea var. acephala'')</small> |<small>アブラナ科アブラナ属ヤセイカンラン種。</small> |- |[[File:Brassica oleracea var. silvestris - Broccoli.png|155px]] |<br><small>(Spergilkál)</small><br><br><small>(Sprotakál)</small> |ブロッコリー<br><small>(''Brassica oleracea var. silvestris'')</small> |<small>アブラナ科アブラナ属ヤセイカンラン種。</small> |- |[[File:Brassica oleracea var. botrytis - Cauliflower.png|155px]] |<br><small>(Blómkál)</small> |カリフラワー<br><small>(''Brassica oleracea var. botrytis'')</small> |<small>アブラナ科アブラナ属ヤセイカンラン種。</small> |- |[[File:Brassica oleracea var. gongylodes - Kohlrabi.png|155px]] |<br><small>(Hnúðkál)</small> |コールラビ<br><small>(''Brassica oleracea var. gongylodes'')</small> |<small>アブラナ科アブラナ属ヤセイカンラン種。</small> |- |} === ナス目 === {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|画像 ! style="width: 20%"|現地名 ! style="width: 20%"|一般名(学名) ! style="width: 25%"| |- |[[File:Solanum tuberosum - Potato.png|155px]] |カスタフラ<br><small>(Kartafla)</small> |ジャガイモ<br><small>(''Solanum tuberosum'')</small> |<small>ナス科ナス属。</small> |- |[[File:Solanum lycopersicum - Tomato.png|155px]] |<br><small>(Tómatur)</small><br><br><small>(Tómatar)</small> |[[トマト]]<br><small>(''Solanum lycopersicum'')</small> |<small>ナス科ナス属。</small> |- |[[File:Capsicum annuum -(Bell Pepper)Chili Pepper.png|155px]] |<br><small>(Papríka)</small> |パプリカ<br><small>(''Capsicum annuum'')</small> |<small>ナス科トウガラシ属。</small> |- |[[File:Capsicum chinense - Aji Pepper.png|155px]] |<br><small>(Eldpipar Habanero)</small><br><br><small>(Sterkur eldpipar)</small> |ハバネロ<br><small>(''Capsicum chinense'')</small> |<small>ナス科トウガラシ属。</small> |- |} <small>※(Rauðar íslenskar)</small> === ウリ目 === {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|画像 ! style="width: 20%"|現地名 ! style="width: 20%"|一般名(学名) ! style="width: 25%"| |- |[[File:Cucumis sativus - Cucumber.png|155px]] |<br><small>(Gúrka)</small><br><br><small>(Agúrka)</small> |キュウリ<br><small>(''Cucumis sativus'')</small> |<small>ウリ科キュウリ属。</small> |- |[[File:Cucumis sativus - Small Cucumber.png|155px]] |<br><small>(Smá gúrkur)</small><br><br><small>(Smágúrkur)</small> |ミニキュウリ<br><small>(''Cucumis sativus'')</small> |<small>ウリ科キュウリ属。</small> |- |[[File:Cucurbita pepo -(Zucchini)Marrow.png|155px]] |<br><small>(Kúrbítur)</small> |ズッキーニ<br><small>(''Cucurbita pepo'')</small> |<small>ウリ科カボチャ属。</small> |- |} === キク目 === {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|画像 ! style="width: 20%"|現地名 ! style="width: 20%"|一般名(学名) ! style="width: 25%"| |- |[[File:Lactuca sativa cv. Grand Rapids - Grand Rapids Lettuce.png|155px]] |<br><small>(Grandsalat)</small> |グランドラピッズ・レタス<br><small>(''Lactuca sativa. cv. Grand Rapids'')</small> |<small>キク科アキノノゲシ属。</small> |- |[[File:Lactuca sativa var. capitata - Batavia Lettuce.png|155px]] |<br><small>(Heiðmerkursalat)</small> |バタヴィア・レタス<br><small>(''Lactuca sativa var. capitata'')</small> |<small>キク科アキノノゲシ属。</small> |- |} === セリ目 === {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|画像 ! style="width: 20%"|現地名 ! style="width: 20%"|一般名(学名) ! style="width: 25%"| |- |[[File:Daucus carota - Wild Carrot.png|155px]] |<br><small>(Gulrót)</small><br><br><small>(Gulrætur)</small> |ノラニンジン<br><small>(''Daucus carota'')</small> |<small>セリ科ニンジン属。</small> |- |[[File:Apium graveolens - Celery.png|155px]] |<br><small>(Seljurót)</small><br><br><small>(Sellerí)</small> |セロリ<br><small>(''Apium graveolens'')</small> |<small>セリ科オランダミツバ属。</small> |- |[[File:Anethum graveolens - Dill.png|155px]] |<br><small>(Dill)</small><br><br><small>(Sólselja)</small> |イノンド<br><small>(''Anethum graveolens'')</small> |<small>セリ科イノンド属。</small> |- |} === シソ目 === {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|画像 ! style="width: 20%"|現地名 ! style="width: 20%"|一般名(学名) ! style="width: 25%"| |- |[[File:Ocimum basilicum - Sweet Basil.png|155px]] |バシリカ<br><small>(Basilika)</small> |スイートバジル<br><small>(''Ocimum basilicum'')</small> |<small>シソ科メボウキ属。</small> |- |[[File:Thymus vulgaris - Common Thyme.png|155px]] |<br><small>(Timían)</small> |タチジャコウソウ(タイム)<br><small>(''Thymus vulgaris'')</small> |<small>シソ科イブキジャコウソウ属タチジャコウソウ種。</small> |- |} === マメ目 === {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|画像 ! style="width: 20%"|現地名 ! style="width: 20%"|一般名(学名) ! style="width: 25%"| |- |[[File:Pisum sativum - Garden Pea.png|155px]] |<br><small>(Garðerta)</small><br><br><small>(Matarerta)</small> |エンドウ<br><small>(''Pisum sativum'')</small> |<small>マメ科エンドウ属。</small> |- |} === フウチョウソウ目 === {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: |- ! style="width: 0%"|画像 ! style="width: 20%"|現地名 ! style="width: 20%"|一般名(学名) ! style="width: 25%"| |- |[[File:Lepidiumus sativum - .png|155px]] |<br><small>(Karsi)</small><br><br><small>(Cress)</small> |コショウソウ<br><small>(''Lepidiumus sativum'')</small> |<small>アブラナ科マメグンバイナズナ。Affilla Cress®</small> |- |[[File:Eutrema japonicum -(Icelandic)Wasabi.png|155px]] |ワサビ<br><small>(Wasabi)</small><br><small>イスレンスクトゥ・ワサビ</small><br><small>(Íslenskt Wasabi)</small> |ワサビ<br><small>(''Eutrema japonicum'')</small> |<small>アブラナ科ワサビ属。</small> |- |} == ギャラリー == *'''ローフスタッパ:'''ルタバガを裏漉ししたもの。添え物として定番。 *'''カルトョフルスタッパ:'''マッシュポテト。添え物として定番。 *'''ラゥズカル:'''ムラサキキャベツ。添え物として定番。 *'''グライナル・ベウニル:'''インゲンマメ。添え物として定番。 *'''ソスクル・メズ・トマトゥソーサ:'''タラのトマトソース添え。 *'''トマトゥスーパ:'''トマトスープ。家庭やカフェでも一般的。 *'''ノルディック・ワサビ:'''アイスランド産の本わさび。 *'''ワサビ・ラウフ・スシ・ルーラ:'''葉わさび巻き。 *'''トマトゥビョウル:'''トマトビール。[[フリーズヘイマル|フリーズヘイマル農園]]の名物ビール。 <gallery mode="packed"> Image:Icelandic Cuisine - Rófustappa.png|ローフスタッパ<br>(Rófustappa) Image:Icelandic Cuisine - Kartöflustappa.png|カルトョフルスタッパ<br>(Kartöflustappa) Image:Icelandic Cuisine - Rauðkál.png|ラゥズカル<br>(Rauðkál) Image:Icelandic Cuisine - Grænar Baunir.png|グライナル・ベウニル<br>(Grænar Baunir) Image:Icelandic Cuisine - Brúnaðar kartöflur.png|<small>ブルンナザー・カスタフルゥル</small><br>(Brúnaðar kartöflur) Image:Icelandic Cuisine - Grænkál.png|グレンカル<br>(Grænkál) Image:Icelandic Cuisine - Þorskur með Tómatsósa.png|<small>ソスクル・メズ・トマトゥソーサ</small><br>(<small>Þorskur með Berjasósa</small>) Image:Icelandic Cuisine - Tómatsúpa.png|[[トマトゥスーパ|トマトゥスーパ]]<br>(Tómatsúpa) Image:Icelandic Cuisine - Pylsa með súrsætri gúrka.png|<small>ピルサ・メズ・スールサエテリ・グルカ</small><br>(<small>Pylsa með súrsætri gúrka</small>) Image:Icelandic Cuisine - Nordic Wasabi.png|ノルディック・ワサビ<br>(Nordic Wasabi) Image:Icelandic Cuisine -(Hawasabi Maki)Sushi wrapped in Wasabi Leaves.png|<small>ワサビ・ラウフ・スシ・ルーラ</small><br>(Wasabi lauf sushi rulla) Image:Icelandic Beers -(Friðheimar)Tómatbjór.png|[[トマトゥビョウル]]<br>(Tómatbjór) </gallery> == 関連項目 == *[[アイスランド料理一覧]] *[[アイスランドの野草類]] *[[アイスランドのキノコ類]] ---- [[カテゴリ:アイスランドの野菜類|*]] [[カテゴリ:アイスランドの食材|菜]]
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