アイスランドの魚介類のソースを表示

__FORCETOC__
[[ファイル:Icelandic Seafood -（Fiskur）Fish.png||250px|right|]]
[[ファイル:Icelandic Seafood - Landed Greenland Sharks.png|250px|right|]]
'''アイスランドの魚介類'''（アイスランド語：Sjávarfang）

== 概要 ==


== 貝類 ==
=== 二枚貝 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Chlamys islandica - Iceland Scallop.png|155px]]
|<br><small>（Hörpudiskur）</small>
|オーロラニシキ<br><small>（''Chlamys islandica''）</small>
|<small>イタヤガイ目イタヤガイ科カミオニシキ属。</small>
|-
|[[File:Modiolus modiolus - Northern Horsemussel.png|155px]]
|<br><small>（Aða）</small>
|ホンヒバリ<br>ホンエゾヒバリ<br><small>（''Modiolus modiolus''）</small>
|<small>イガイ目イガイ科ヒバリガイ属。</small>
|-
|[[File:Mytilus edulis - Blue Mussel.png|155px]]
|<br><small>（Kræklingur）</small>
|ヨーロッパイガイ<br><small>（''Mytilus edulis''）</small>
|<small>イガイ目イガイ科イガイ属。通称、ムール貝で広く知られる。</small>
|-
|[[File:Arctica islandica - Ocean Quahog.png|155px]]
|<br><small>（Kúfskel）</small>
|アイスランドガイ<br><small>（''Arctica islandica''）</small>
|<small>マルスダレガイ目アイスランドガイ科アイスランドガイ属。</small>
|-
|[[File:Clinocardium ciliatum - Iceland Cockle.png|155px]]
|<br><small>（Báruskel）</small>
|アイスランド・カックル<br><small>（''Clinocardium ciliatum''）</small>
|<small>マルスダレガイ目ザルガイ科イシカゲガイ属。和名はコケライシカゲガイ。</small>
|-
|[[File:Serripes groenlandicus - Greenland Cockle.png|155px]]
|<br><small>（Krókskel）</small>
|グリーンランド・カックル<br><small>（''Serripes groenlandicus''）</small>
|<small>マルスダレガイ目ザルガイ科ウバトリガイ属。和名はウバトリガイ。アイスランドの伝統的なセーター（Lopapeysa）のデザインに似た貝殻が特徴。</small>
|-
|}

=== 巻貝 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Neptunea despecta - Rejected Neptune.png|155px]]
|<br><small>（Hafkóngur）</small>
|ヨーロッパウネエゾボラ<br><small>（''Neptunea despecta''）</small>
|<small>エゾバイ科エゾボラ属。</small>
|-
|[[File:Buccinum undatum - Common Whelk.png|155px]]
|<br><small>（Beitukóngur）</small>
|ヨーロッパエゾバイ<br><small>（''Buccinum undatum''）</small>
|<small>エゾバイ科エゾバイ属。</small>
|-
|}

=== 腹足類 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Nacellidae - Limpet.png|155px]]
|<br><small>（Þarahetta）</small>
|カサガイ目<br><small>（''Nacellidae''）</small>
|<small>軟体動物門の一つである腹足綱（ふくそくこう）・カサガイ目に分類される生物群。属する生物はカサガイ類で占める</small>
|-
|[[File:Testudinalia testudinalis - Tortoiseshell Limpet.png|155px]]
|<br><small>（Olnbogaskel）</small>
|トータスシェル・リンペット<br><small>（''Testudinalia testudinalis''）</small>
|<small>ユキノカサガイ科。</small>
|-
|[[File:Tectura virginea - White Tortoiseshell Limpet.png|155px]]
|<br><small>（Meyjarhetta）</small>
|ホワイト・トータスシェル・リンペット<br><small>（''Tectura virginea''）</small>
|<small>エンスイカサガイ科。</small>
|-
|}
<small>※カサガイはポルトガルの[[アゾレス諸島の料理一覧|アゾレス諸島]]では代表的な食材として利用されている。</small>

=== 多板類 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Polyplacophora - Chiton.png|155px]]
|<br><small>（Nökkvar）</small>
|多板綱<br><small>（''Polyplacophora''）</small>
|<small>軟体動物門の一つである多板綱（たばんこう）に分類される生物群。属する生物はヒザラガイ類で占める。</small>
|-
|[[File:Boreochiton ruber - Northern Red Chiton.png|155px]]
|<br><small>（Nökkvar）</small>
|ノーザン・レッド・キトン<br><small>（''Boreochiton ruber''）</small>
|<small>クサズリガイ目ウスヒザラガイ科マダラヒザラガイ属。</small>
|-
|[[File:Placiphorella atlantica - White Veiled Chiton.png|155px]]
|<br><small>（Nökkvar）</small>
|ホワイト・ベイルド・キトン<br><small>（''Placiphorella atlantica''）</small>
|<small>クサズリガイ目ヒゲヒザラガイ科ババガセ属。</small>
|-
|}
<small>※ヒザラガイは日本では島根県の郷土食材。</small>

== 甲殻類 ==
=== エビ ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Pandalus montagui - Aesop Shrimp.png|155px]]
|<br><small>（Litli Kampalampi）</small>
|イソップ・シュリンプ<br><small>（''Pandalus montagui''）</small>
|<small>タラバエビ科タラバエビ属。</small>
|-
|[[File:Pandalus borealis - Northern Shrimp.png|155px]]
|<br><small>（Stóri Kampalampi）</small>
|ホンホッコクアカエビ<br><small>（''Pandalus borealis''）</small>
|<small>タラバエビ科タラバエビ属。</small>
|-
|[[File:Nephrops norvegicus - Norway Lobster.png|155px]]
|フーマル<br><small>（Humar）</small>
|ヨーロッパアカザエビ<br><small>（''Nephrops norvegicus''）</small>
|<small>アカザエビ科ヨーロッパアカザエビ属。</small>
|-

|[[File:Munida rugosa - Rugose Squat Lobster.png|155px]]
|<br><small>（Tenglingurinn）</small>
|ルーゴス・スクワットロブスター<br><small>（''Munida rugosa''）</small>
|<small>コシオリエビ科チュウコシオリエビ属。</small>
|-
|[[File:Munida sarsi - Long Clawed Aquad Lobster.png|155px]]
|<br><small>（Ögonfranstrollhummer）</small>
|ロングクロード・アクアド・ロブスター<br><small>（''Munida sarsi''）</small>
|<small>コシオリエビ科チュウコシオリエビ属。</small>
|-
|[[File:Galathea strigosa - Blue Striped Squat Lobster.png|155px]]
|<br><small>（Blåröd trollhummer）</small>
|ブルー・ストライプド・スクワットロブスター<br><small>（''Galathea strigosa''）</small>
|<small>コシオリエビ科コシオリエビ属。</small>
|-

|[[File:Sclerocrangon ferox - Polar Shrimp.png|155px]]
|<br><small>（Gaddþvari）</small>
|<br><small>（''Sclerocrangon ferox''）</small>
|<small>エビジャコ科キジンエビ属。</small>
|-
|}

=== カニ ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Carcinus maenas - European Green Crab.png|155px]]
|<br><small>（Bogkrabbi）</small>
|ヨーロピアン・グリーンクラブ<br><small>（''Carcinus maenas''）</small>
|<small>ワタリガニ科カルキヌス属。</small>
|-
|[[File:Chaceon affinis - Deep Sea Red Crab.png|155px]]
|<br><small>（Tröllakrabbi）</small>
|ディープシー・レッドクラブ<br><small>（''Chaceon affinis''）</small>
|<small>オオエンコウガニ科オオエンコウガニ属。</small>
|-
|[[File:Lithodes maja - Norway King Crab.png|155px]]
|<br><small>（Gaddakrabbi）</small>
|ノルウェー・キングクラブ<br><small>（''Lithodes maja''）</small>
|<small>タラバガニ科イバラガニ属。</small>
|-
|[[File:Hyas coarctatus - Contracted Crab.png|155px]]
|<br><small>（Litli trjónukrabbi）</small>
|ケブカヒキガニ<br><small>（''Hyas coarctatus''）</small>
|<small>ケセンガニ科ヒキガニ属。</small>
|-
|[[File:Hyas araneus - Atlantic Lyre Crab.png|155px]]
|<br><small>（Trjónukrabbi）</small>
|アトランティック・ライアークラブ<br><small>（''Hyas araneus''）</small>
|<small>ケセンガニ科ヒキガニ属。</small>
|-
|[[File:Scyramathia carpenteri - No Common Name.png|155px]]
|<br><small>（Gaffalkrabbi）</small>
|<br><small>（''Scyramathia carpenteri''）</small>
|<small>モガニ科。</small>
|-
|}

=== ヤドカリ ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Pagurus pubescens - Northern Atlantic Hairy Hermit Crab.png|155px]]
|<small></small><br><small>（Einbúakrabbi）</small>
|ノーザン・アトランティック・ヘアリー・ハーミットクラブ<br><small>（''Pagurus pubescens''）</small>
|<small>ホンヤドカリ科ホンヤドカリ属。</small>
|-
|[[File:Pagurus bernhardus - Common Hermit Crab.png|155px]]
|<small></small><br><small>（Kuðungakrabbi）</small>
|コモン・ハーミットクラブ<br><small>（''Pagurus bernhardus''）</small>
|<small>ホンヤドカリ科ホンヤドカリ属。</small>
|-
|}

=== 端脚類 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Amphipoda - Scuds.png|155px]]
|<br><small>（Marflær）</small>
|端脚目<br><small>（''Amphipoda''）</small>
|<small>端脚類（たんきゃくるい）は、軟甲綱・フクロエビ上目・端脚目に分類される生物類。古くはアイスランドでは、治癒力があると信じられ、牛乳で煮たり、活きたまま踊り食いされていた。</small>
|-
|[[File:Crangonyx islandicus - No Common Name.png|155px]]
|<br><small>（Íslandsmarfló）</small>
|なし<br><small>（''Crangonyx islandicus''）</small>
|<small>マミズヨコエビ科マミズヨコエビ属。</small>
|-
|[[File:Crymostygius thingvallensis - No Common Name.png|155px]]
|<br><small>（þingvallamarfló）</small>
|なし<br><small>（''Crymostygius thingvallensis''）</small>
|<small>クリモスティギ科（''Crymostygidae''）クリモスティギ属。アイスランド南西部のシンクヴァトラヴァトン湖の周辺に生息する（1科1種）唯一の種。</small>
|-
|[[File:Caprellidae - Skeleton Shrimp.png|155px]]
|<br><small>（Þanggeit）</small>
|ワレカラ科<br><small>（''Caprellidae''）</small>
|<small>端脚目・ワレカラ科に分類される生物類。カマキリのような体型が特徴。海藻類を生息場所としているため、昆布やワカメなどに大量に付着して共に水揚げされる。食用やフリカケに利用すべき。</small>
|-
|[[File:Caprella septentrionalis - No common Name.png|155px]]
|<br><small>（Þanggeit）</small>
|ホッカイワレカラ<br><small>（''Caprella septentrionalis''）</small>
|<small>ワレカラ科ワレカラ属。</small>
|-
|}
<small>※ワレカラは日本の江戸時代・天保4年（1833年）に、橘屋嘉助（たちばなや かすけ）が著した『茅窗漫録』（ぼうそうまんろく）において、「四國邊にハ此虫を藻と共に煮て酒肴ぞ充（アテ）食う甚ダ賞味なり」という記述がある。ワレカラと海藻を煮たものが酒のツマミとして美味であることと、ワレカラが食用とされた貴重な記録となっている。日本に生息するワレカラは外来種として世界中で確認されている。</small>

== 棘皮動物 ==
=== ウニ ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Strongylocentrotus droebachiensis - Arctic Green Sea Urchin.png|155px]]
|<br><small>（Skollakoppur）</small>
|ホクヨウオオバフンウニ<br><small>（''Strongylocentrotus droebachiensis''）</small>
|<small>ホンウニ目オオバフンウニ科オオバフンウニ属。</small>
|-
|[[File:Echinus esculentus - European Edible Sea Urchin.png|155px]]
|<br><small>（Marígull）</small>
|ヨーロッパオオウニ<br><small>（''Echinus esculentus''）</small>
|<small>ホンウニ目ホンウニ科ホンウニ属。</small>
|-
|}

=== ナマコ ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Cucumaria frondosa - Reddish Brown Sea Cucumber.png|155px]]
|<br><small>（Brimbúturinn）</small>
|レディシュ・ブラウン・シーキューカンバ―<br><small>（''Cucumaria frondosa''）</small>
|<small>綱樹手目キンコ科キンコ属。ナマコ（Sæbjúgu）</small>
|-
|}

== 魚類 ==
=== タラ目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Gadus morhua - Atlantic Cod.png|155px]]
|<br><small>（Atlantshafsþorskur）</small><br><br><small>（Þorskur）</small>
|タイセイヨウダラ<br><small>（''Gadus morhua''）</small>
|<small>タラ科マダラ属。</small>
|-
|[[File:Micromesistius poutassou - Blue Whiting.png|155px]]
|<br><small>（Kolmunni）</small>
|ブルーホワイティング<br><small>（''Micromesistius poutassou''）</small>
|<small>タラ科ミナミダラ属。</small>
|-
|[[File:Pollachius virens - Pollock.png|155px]]
|<br><small>（Ufsi）</small>
|シロイトダラ<br><small>（''Pollachius virens''）</small>
|<small>タラ科ポラキウス属。</small>
|-
|[[File:Pollachius pollachius - Atlantic Pollock.png|155px]]
|<br><small>（Lýr）</small>
|アトランティック・ポラック<br><small>（''Pollachius pollachius''）</small>
|<small>タラ科ポラキウス属。</small>
|-
|[[File:Melanogrammus aeglefinus - Haddock.png|155px]]
|<br><small>（Ýsa）</small>
|コダラ<br><small>（''Melanogrammus aeglefinus''）</small>
|<small>タラ科コダラ属。</small>
|-
|[[File:Brosme brosme - Cusk.png|155px]]
|<br><small>（keila）</small>
|アツカワダラ<br><small>（''Brosme brosme''）</small>
|<small>タラ科ブロスメ属。</small>
|-
|[[File:Trisopterus esmarki - Norway Pout.png|155px]]
|<br><small>（Spærlingur）</small>
|ノルウェー・パウト<br><small>（''Trisopterus esmarki''）</small>
|<small>タラ科トリソプテルス属。</small>
|-
|[[File:Merlangius merlangus - Whiting.png|155px]]
|<br><small>（Lýsa）</small>
|ホワイティング<br><small>（''Merlangius merlangus''）</small>
|<small>タラ科メルランギウス属。</small>
|-
|[[File:Molva dypterygia - Blue Ling.png|155px]]
|<br><small>（Blálanga）</small>
|キタアオビレダラ<br><small>（''Molva dypterygia''）</small>
|<small>ロタ科モルヴァ属。</small>
|-
|[[File:Molva molva - Haddock.png|155px]]
|<br><small>（Skrokklanga）</small>
|クロジマナガダラ<br><small>（''Molva molva''）</small>
|<small>ロタ科モルヴァ属。</small>
|-
|[[File:Enchelyopus cimbrius - Fourbeard Rockling.png|155px]]
|<br><small>（Blákjafta）</small>
|ヤマトヒゲダラ<br><small>（''Enchelyopus cimbrius''）</small>
|<small>カワメンタイ科ヤマトヒゲダラ属。</small>
|-
|[[File:Lepidion eques - North Atlantic codling.png|155px]]
|<br><small>（Bláriddari）</small>
|<br><small>（''Lepidion eques''）</small>
|<small>ソコクロダラ科ソコクロダラ属。</small>
|-
|[[File:Coryphaenoides armatus - Russet Grenadier.png|155px]]
|<br><small>（Brynhali）</small>
|ヨロイダラ<br><small>（''Coryphaenoides armatus''）</small>
|<small>ソコダラ科ホカケダラ属。</small>
|-

|[[File:Antimora rostrata - Violet Cod.png|155px]]
|<br><small>（Fjólumóri）</small>
|<br><small>（''Antimora rostrata''）</small>
|<small>チゴダラ科カナダダラ属。</small>
|-


|}

=== サケ目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Salvelinus alpinus - Arctic Char.png|155px]]
|<br><small>（Bleikja）</small>
|ホッキョクイワナ<br><small>（''Salvelinus alpinus''）</small>
|<small>サケ科イワナ属。体長40～最大107cm。</small>
|-
|[[File:Salmo trutta - Brown Trout.png|155px]]
|<br><small>（Urriði）</small>
|ブラウントラウト<br><small>（''Salmo trutta''）</small>
|<small>サケ科タイセイヨウサケ属。アイスランドのほとんどの川や湖で見られる淡水魚。</small>
|-
|[[File:Salmo salar - Atlantic Salmon.png|155px]]
|<br><small>（Lax）</small>
|タイセイヨウサケ<br><small>（''Salmo salar''）</small>
|<small></small>
|-
|}

=== ニシン目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Clupea harengus - Atlantic Herring.png|155px]]
|<br><small>（Síld）</small>
|タイセイヨウニシン<br><small>（''Clupea harengus''）</small>
|<small></small>
|-
|[[File:Alosa fallax - Twait Shad.png|155px]]
|<br><small>（Augnasíld）</small>
|トウェイトシャッド<br><small>（''Alosa fallax''）</small>
|<small></small>
|-
|[[File:Sprattus sprattus - European Sprat.png|155px]]
|<br><small>（Brislingur）</small>
|ヨーロピアンスプラット<br><small>（''Sprattus sprattus''）</small>
|<small>ニシン科スプラット属。</small>
|-
|}

=== ニギス目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Argentina silus - Atlantic Argentine.png|155px]]
|<br><small>（Stóri gulllax）</small><br><br><small>（Gulllax）</small>
|アトランティック・アージェンタイン<br><small>（''Argentina silus''）</small>
|<small>ニギス科カゴシマニギス属。</small>
|-
|[[File:Alepocephalus agassizii - Agassiz's Smoothhead.png|155px]]
|<br><small>（Berhaus）</small>
|<br><small>（''Alepocephalus agassizii''）</small>
|<small>セキトリイワシ科ハゲイワシ属。</small>
|-
|[[File:Xenodermichthys copei - Bluntsnout Slickhead.png|155px]]
|<br><small>（Bersnati）</small>
|<br><small>（''Xenodermichthys copei''）</small>
|<small>セキトリイワシ科ツブイワシ属。</small>
|-
|}

=== キュウリウオ目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Mallotus villosus - Atlantic Capelin.png|155px]]
|<br><small>（Loðna）</small>
|カラフトシシャモ<br><small>（''Mallotus villosus''）</small>
|<small>キュウリウオ科カラフトシシャモ属。冷凍加工したシシャモと卵は主に日本と東ヨーロッパに輸出される。</small>
|-
|}

=== ハダカイワシ目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Lampanyctus intricarius - Intricate Lanternfish.png|155px]]
|<br><small>（Atlantslaxsíld）</small>
|<br><small>（''Lampanyctus intricarius''）</small>
|<small>ハダカイワシ科トミハダカ属。</small>
|-
|[[File:Lampanyctus macdonaldi - MacDonald's Lanternfish.png|155px]]
|<br><small>（Brúna laxsíld）</small>
|<br><small>（''Lampanyctus macdonaldi''）</small>
|<small>ハダカイワシ科トミハダカ属。</small>
|-
|[[File:Bolinichthys supralateralis - Stubby Lanternfish.png|155px]]
|<br><small>（Digra laxsíld）</small>
|ミカヅキハダカ<br><small>（''Bolinichthys supralateralis''）</small>
|<small>ハダカイワシ科ミカヅキハダカ属。</small>
|-
|}

=== スズキ目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Anarhichas lupus - Atlantic Wolffish.png|155px]]
|<br><small>（Steinbítur）</small>
|シロオオカミウオ<br><small>（''Anarhichas lupus''）</small>
|<small>オオカミウオ科オオカミウオ属。</small>
|-
|[[File:Anarhicas minor - Spotted Wolffish.png|155px]]
|<br><small>（Hlýri）</small>
|モンガラオオカミウオ<br><small>（''Anarhicas minor''）</small>
|<small>オオカミウオ科オオカミウオ属。</small>
|-
|[[File:Anarhichas denticulatus - Northern Wolffish.png|155px]]
|<br><small>（Blágóma）</small>
|ノーザン・ウルフフィッシュ<br><small>（''Anarhichas denticulatus''）</small>
|<small>オオカミウオ科オオカミウオ属。</small>
|-
|[[File:Myoxocephalus scorpius - Shorthorn Sculpin.png|155px]]
|<br><small>（Marhnútur）</small>
|ショートホーン・スカルピン<br><small>（''Myoxocephalus scorpius''）</small>
|<small>カジカ科ギスカジカ属。</small>
|-
|[[File:Icelus bicornis - Twohorn Sculpin.png|155px]]
|<br><small>（Fuðriskill）</small>
|<br><small>（''Icelus bicornis''）</small>
|<small>カジカ科コオリカジカ属。</small>
|-

|[[File:Pholis gunnellus - Rock Gunnel.png|155px]]
|<br><small>（Sprettfiskur）</small>
|ギンポ<br><small>（''Pholis gunnellus''）</small>
|<small>ニシキギンポ科ニシキギンポ属。</small>
|-

|[[File:Lycodes esmarkii - Esmark's Eelpout.png|155px]]
|<br><small>（Dílamjóri）</small>
|エスマークス・イールパウト<br><small>（''Lycodes esmarkii''）</small>
|<small>ゲンゲ科マユガジ属。</small>
|-
|[[File:Lycodonus flagellicauda - No Common Name.png|155px]]
|<br><small>（Aurláki）</small>
|<br><small>（''Lycodonus flagellicauda''）</small>
|<small>ゲンゲ科ヨロイホソナガゲンゲ属。</small>
|-
|[[File:Lycenchelys muraena - Moray Wolf Eel.png|155px]]
|<br><small>（Álbrosma）</small>
|<br><small>（''Lycenchelys muraena''）</small>
|<small>ゲンゲ科ヘビゲンゲ属。</small>
|-
|[[File:Lycodes luetkenii - Lütken's Eelpout.png|155px]]
|<br><small>（Bleikmjóri）</small>
|<br><small>（''Lycodes luetkenii''）</small>
|<small>ゲンゲ科マユガジ属。</small>
|-
|[[File:Lycodes terraenovae - Atlantic Eelpoutt.png|155px]]
|<br><small>（Djúpmjóri）</small>
|<br><small>（''Lycodes terraenovae''）</small>
|<small>ゲンゲ科マユガジ属。</small>
|-
|[[File:Lycodes pallidus - Pale Eelpout.png|155px]]
|<br><small>（Fölvi mjóri）</small>
|<br><small>（''Lycodes pallidus''）</small>
|<small>ゲンゲ科マユガジ属。</small>
|-

|[[File:Scomber scombrus - Atlantic Mackerel.png|155px]]
|<br><small>（Makríll）</small>
|タイセイヨウサバ<br><small>（''Scomber scombrus''）</small>
|<small>ノルウェーサバ</small>
|-
|[[File:Thunnus thynnus - Atlantic Bluefin Tuna.png|155px]]
|<br><small>（Túnfiskur）</small>
|タイセイヨウクロマグロ<br><small>（''Thunnus thynnus''）</small>
|<small>体長は200cm、最大458cm。</small>
|-
|[[File:Aphanopus carbo - Black Scabbardfish.png|155px]]
|<br><small>（Stinglax）</small>
|クロタチモドキ<br><small>（''Aphanopus carbo''）</small>
|<small>タチウオ科クロタチモドキ属の代表種。体長は70cm、最大151cm。</small>
|-
|[[File:Polyprion americanus - Atlantic wreckfish.png|155px]]
|<br><small>（Blákarpi）</small>
|アルゼンチンオオハタ<br><small>（''Polyprion americanus''）</small>
|<small>イシナギ科。体長は80cm、最大2.1m。</small>
|-

|[[File:Schedophilus medusophagus - Brown Ruff.png|155px]]
|<br><small>（Bretahveðnir）</small>
|<br><small>（''Schedophilus medusophagus''）</small>
|<small>イボダイ科ミナミクロメダイ属。</small>
|-

|[[File:Trachurus trachurus - Atlantic Horse Mackerel.png|155px]]
|<br><small>（Brynstirtla）</small>
|ニシマアジ<br><small>（''Trachurus trachurus''）</small>
|<small>アジ科マアジ属。</small>
|-

|[[File:Caristius fasciatus - No Common Name.png|155px]]
|<br><small>（Ennisfiskur）</small>
|<br><small>（''Caristius fasciatus''）</small>
|<small>ヤエギス科ヤエギス属。</small>
|-

|[[File:Callionymus maculatus - Spotted Dragonet.png|155px]]
|<br><small>（Flekkjaglitnir）</small>
|<br><small>（''Callionymus maculatus''）</small>
|<small>ネズッポ科ハナビヌメリ属。</small>
|-
|}

=== カレイ目 ===
==== カレイ ====
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Hippoglossus hippoglossus - Atlantic Halibut.png|155px]]
|<br><small>（Lúða）</small>
|タイセイヨウオヒョウ<br><small>（''Hippoglossus hippoglossus''）</small>
|<small>カレイ科オヒョウ属。体長は最大470cm。</small>
|-
|[[File:Reinhardtius hippoglossoides - Greenland Halibut.png|155px]]
|<br><small>（Grálúða）</small>
|カラスガレイ<br><small>（''Reinhardtius hippoglossoides''）</small>
|<small>カレイ科カラスガレイ属。</small>
|-
|[[File:Microstomus kitt - Lemon Sole.png|155px]]
|<br><small>（Þykkvalúra）</small>
|レモンソール<br><small>（''Microstomus kitt''）</small>
|<small>カレイ科ババガレイ属。ほとんどは生のままコンテナまたは空輸で英国に輸出される。</small>
|-
|[[File:Pleuronectes platessa - European Plaice.png|155px]]
|<br><small>（Skarkoli）</small>
|ヨーロッパツノガレイ<br><small>（''Pleuronectes platessa''）</small>
|<small>カレイ科ツノガレイ属。</small>
|-
|[[File:Glyptocephalus cynoglossus - Witch Flounder.png|155px]]
|<br><small>（Langlúra）</small>
|タイセイヨウヒレグロ<br><small>（''Glyptocephalus cynoglossus''）</small>
|<small>カレイ科ヒレグロ属。</small>
|-
|[[File:Hippoglossoides platessoides - American Plaice.png|155px]]
|<br><small>（Skrápflúra）</small>
|グリーンランドアカガレイ<br><small>（''Hippoglossoides platessoides''）</small>
|<small>カレイ科アカガレイ属。</small>
|-
|[[File:Limanda limanda - Common Dab.png|155px]]
|<br><small>（Sandkoli）</small>
|ニシマガレイ<br><small>（''Limanda limanda''）</small>
|<small>カレイ科スナガレイ属。</small>
|-
|}

==== ヒラメ ====
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Lepidorhombus whiffiagonis - Megrim.png|155px]]
|<br><small>（Stórkjafta）</small>
|メグリム<br><small>（''Lepidorhombus whiffiagonis''）</small>
|<small>体長は25cm、最大60cm。</small>
|-
|[[File:Lepidorhombus boscii - Four Spotted Megrim.png|155px]]
|<br><small>（Dílakjafta）</small>
|<br><small>（''Lepidorhombus boscii''）</small>
|<small></small>
|-
|[[File:Scophthalmus maximus - Turbot.png|155px]]
|<br><small>（Sandhverfa）</small>
|イシビラメ<br><small>（''Scophthalmus maximus''）</small>
|<small>スコプタルムス科スコプタルムス属。</small>
|-
|}

=== カサゴ目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Sebastes marinus - Golden Redfish.png|155px]]
|<br><small>（Karfi）</small>
|モトアカウオ<br><small>（''Sebastes marinus''）</small>
|<small>メバル科メバル属。</small>
|-
|[[File:Sebastes norvegicus - Golden Redfish.png|155px]]
|<br><small>（Gullkarfi）</small>
|タイセイヨウアカウオ<br><small>（''Sebastes norvegicus''）</small>
|<small>メバル科メバル属。</small>
|-
|[[File:Sebastes viviparus - Norway Redfish.png|155px]]
|<br><small>（Litli karfi）</small>
|ニシアカウオ<br><small>（''Sebastes viviparus''）</small>
|<small>メバル科メバル属。</small>
|-
|[[File:Sebastes mentella - Deepwater Redfish.png|155px]]
|<br><small>（Djúpkarfi）</small>
|チヒロアカウオ<br><small>（''Sebastes mentella''）</small>
|<small>メバル科メバル属。</small>
|-
|[[File:Helicolenus dactylopterus - Blackbelly Rosefish.png|155px]]
|<br><small>（Litli karfi）</small>
|ミナミアフリカユメカサゴ<br><small>（''Helicolenus dactylopterus''）</small>
|<small>メバル科ユメカサゴ属。体長25cm～最大50cm。アイスランドでは主に南部と南西部、西部と北西部の沖で見らるが、北部と東部ではほとんど見られない。</small>
|-
|[[File:Setarches guentheri - Deepwater Scorpionfish.png|155px]]
|<br><small>（Karfalingur）</small>
|シロカサゴ<br><small>（''Setarches guentheri''）</small>
|<small>フサカサゴ科シロカサゴ属。</small>
|-
|[[File:Cyclopterus lumpus - Lumpfish.png|155px]]
|<br><small>（Hrognkelsi）</small>
|ヨコヅナダンゴウオ<br><small>（''Cyclopterus lumpus''）</small>
|<small>ダンゴウオ科キクロプテルス属。</small>
|-
|[[File:Eumicrotremus spinosus - Atlantic Spiny Lumpsucker.png|155px]]
|<br><small>（Gaddahrognkelsi）</small>
|<br><small>（''Eumicrotremus spinosus''）</small>
|<small>ダンゴウオ科イボダンゴ属。</small>
|-

|[[File:Leptagonus decagonus - Atlantic Poacher.png|155px]]
|<br><small>（Áttstrendingur）</small>
|アトランティック・ポーチャー<br><small>（''Leptagonus decagonus''）</small>
|<small>トクビレ科テングトクビレ属。</small>
|-
|[[File:Liparis fabricii - Gelatinous Seasnail.png|155px]]
|<br><small>（Dökki sogfiskur）</small>
|<br><small>（''Liparis fabricii''）</small>
|<small>クサウオ科クサウオ属。</small>
|-
|[[File:Paraliparis copei - Blacksnout Seasnail.png|155px]]
|<br><small>（Djúphafssogfiskur）</small>
|<br><small>（''Paraliparis copei''）</small>
|<small>クサウオ科インキウオ属。</small>
|-
|}

=== キンメダイ目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Beryx Splendens - Splendid Alfonsino.png|155px]]
|<br><small>（Fagurserkur）</small>
|キンメダイ<br><small>（''Beryx Splendens''）</small>
|<small>キンメダイ科キンメダイ属。</small>
|-
|[[File:Hoplostethus atlanticus - Orange Roughy.png|155px]]
|<br><small>（Búrfiskur）</small>
|オレンジラフィー<br><small>（''Hoplostethus atlanticus''）</small>
|<small>体長は40cm、最大75cm。ヒウチダイ科ヒウチダイ属。</small>
|-
|[[File:Hoplostethus mediterraneus - Blacktip Sawbelly.png|155px]]
|<br><small>（Búrfisksbróðir）</small>
|<small>ブラックチップ・ソウビリー</small><br><small>（''Hoplostethus mediterraneus''）</small>
|<small>ヒウチダイ科ヒウチダイ属。</small>
|-
|[[File:Anoplogaster cornuta - Fangtooth.png|155px]]
|<br><small>（Bjúgtanni）</small>
|オニキンメ<br><small>（''Anoplogaster cornuta''）</small>
|<small>オニキンメ科オニキンメ属。</small>
|-
|[[File:Diretmichthys parini - Black Spinyfin.png|155px]]
|<br><small>（Dökksilfri）</small>
|ナカムラギンメ<br><small>（''Diretmichthys parini''）</small>
|<small>ナカムラギンメ科ナカムラギンメ属。</small>
|-
|}

=== ソトイワシ目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Polyacanthonotus rissoanus - Smallmouth Spiny Eel.png|155px]]
|<br><small>（Fjölbroddabakur）</small>
|<br><small>（''Polyacanthonotus rissoanus''）</small>
|<small>ソコギス科ソコギス属。</small>
|-
|[[File:Notacanthus chemnitzii - Snubnosed Spiny Eel.png|155px]]
|<br><small>（Blaðhaus）</small>
|クロソコギス<br><small>（''Notacanthus chemnitzii''）</small>
|<small>ソコギス科キツネソコギス属。</small>
|-
|}

=== ヒメ目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Magnisudis atlantica - Duckbill Barracudina.png|155px]]
|<br><small>（Digra geirsíli）</small>
|<br><small>（''Magnisudis atlantica''）</small>
|<small>ハダカエソ科クサビウロコエソ属。</small>
|-
|}

=== ワニトカゲギス目 === 
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Borostomias antarcticus - Antarctic Snaggletooth.png|155px]]
|<br><small>（Broddatanni）</small>
|<br><small>（''Borostomias antarcticus''）</small>
|<small>ワニトカゲギス科フタツボシエソ属。</small>
|-
|[[File:Flagellostomias boureei - Longbarb Dragonfish.png|155px]]
|<br><small>（Faxaskeggur）</small>
|ムチホシエソ<br><small>（''Flagellostomias boureei''）</small>
|<small>ワニトカゲギス科ムチホシエソ属。</small>
|-
|[[File:Valenciennellus tripunctulatus - Constellationfish.png|155px]]
|<br><small>（Deplasilfurfiskur）</small>
|<br><small>（''Valenciennellus tripunctulatus''）</small>
|<small>ムネエソ科ホシエソ属。</small>
|-
|}

=== クジラウオ目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Poromitra megalops - No Common Name.png|155px]]
|<br><small>（Blaðhaus）</small>
|オオメカブトウオ<br><small>（''Poromitra megalops''）</small>
|<small>カブトウオ科カブトウオ属。</small>
|-
|}

=== アシロ目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Bythites islandicus - No Common Name.png|155px]]
|<br><small>（Blámævill）</small>
|<br><small>（''Bythites islandicus''）</small>
|<small>フサイタチウオ科ビティテス属。</small>
|-
|[[File:Cataetyx laticeps - No Common Name.png|155px]]
|<br><small>（Flathaus）</small>
|<br><small>（''Cataetyx laticeps''）</small>
|<small>フサイタチウオ科オオソコイタチウオ属。</small>
|-
|[[File:Thalassobathia pelagica - Pelagic Brotula.png|155px]]
|<br><small>（Drumbur）</small>
|<br><small>（''Thalassobathia pelagica''）</small>
|<small>アシロ科Thalassobathia属。</small>
|-

|}

=== アカマンボウ目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Lampris guttatus - North Atlantic Opah.png|155px]]
|<br><small>（Guðlax）</small>
|ノースアトランティック・オパ<br><small>（''Lampris guttatus''）</small>
|<small>アカマンボウ科アカマンボウ属。アカマンボウは最も美味とされる種である。欧州連合（EU）では全てのマンボウ類の漁獲および食用としての販売は禁止されている。</small>
|-
|}

=== ウナギ目 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Anguilla anguilla - European Eel.png|155px]]
|<br><small>（Áll）</small>
|ヨーロッパウナギ<br><small>（''Anguilla anguilla''）</small>
|<small>ウナギ科ウナギ属。体長は50cm、最大でオス122cm・メス133cm。</small>
|-
|[[File:Nemichthys scolopaceus - Polygon Spotted Snipe Eel.png|155px]]
|<br><small>（Álsnípa）</small>
|シギウナギ<br><small>（''Nemichthys scolopaceus''）</small>
|<small>シギウナギ科シギウナギ属。</small>
|-
|[[File:Synaphobranchus kaupii - Northern Cutthroat Eel.png|155px]]
|<br><small>（Djúpáll）</small>
|イラコアナゴ<br><small>（''Synaphobranchus kaupii''）</small>
|<small>ホラアナゴ科ホラアナゴ属。</small>
|-
|}

=== 軟骨魚綱類 ===
==== アンコウ ====
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Lophius piscatorius - European Angler.png|155px]]
|<br><small>（Skötuselur）</small>
|ニシアンコウ<br><small>（''Lophius piscatorius''）</small>
|<small>アンコウ科キアンコウ属。アイスランドで漁獲されたほとんどは英国へ生のまま空輸で輸出され、そこで加工した大部分はスペイン、フランスへ輸送される。ヨーロッパでは最も珍重される種。</small>
|-
|[[File:Chaunax suttkusi - Suttkus Sea Toad.png|155px]]
|<br><small>（Kjáni）</small>
|<br><small>（''Chaunax suttkusi''）</small>
|<small>フサアンコウ科フサアンコウ属。日本にも同属の種が生息しており、味醂干し・鍋料理に利用される。</small>
|-
|[[File:Ceratias holboelli - Longray Seadevil.png|155px]]
|<br><small>（Sædjöfull）</small><br><br><small>（Surtur）</small>
|ビワアンコウ<br><small>（''Ceratias holboelli''）</small>
|<small>ミツクリエナガチョウチンアンコウ科ビワアンコウ属。</small>
|-
|[[File:Dibranchus atlanticus - Atlantic Batfish.png|155px]]
|<br><small>（Batti）</small>
|アトランティック・バットフィッシュ<br><small>（''Dibranchus atlanticus''）</small>
|<small>アカグツ科ソコグツ属。</small>
|-
|[[File:Chaenophryne draco - Smooth Dreamer.png|155px]]
|<br><small>（Drekahyrna）</small>
|<br><small>（''Chaenophryne draco''）</small>
|<small>ラクダアンコウ科ラクダアンコウ属。</small>
|-
|[[File:Oneirodes macrosteus - No Common Name.png|155px]]
|<br><small>（Broddhyrna）</small>
|<br><small>（''Oneirodes macrosteus''）</small>
|<small>ラクダアンコウ科ユメアンコウ属。</small>
|-
|[[File:Linophryne maderensis - No Common Name.png|155px]]
|<br><small>（Eyjasurtla）</small>
|<br><small>（''Linophryne maderensis''）</small>
|<small>オニアンコウ科オニアンコウ属。</small>
|-
|}

==== エイ ====
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Dipturus batis - Common Skate.png|155px]]
|</small><br><small>（Skata）</small>
|コモン・スケイト<br><small>（''Dipturus batis''）</small>
|<small>ガンギエイ目ガンギエイ科ガンギエイ属。</small>
|-
|[[File:Amblyraja radiata - Thorny Skate.png|155px]]
|<br><small>（Tindaskata）</small><br><br><small>（Tindabikkja）</small>
|ホシフリエイ<br><small>（''Amblyraja radiata''）</small>
|<small>ガンギエイ目ガンギエイ科ミツボシカスベ属。</small>
|-
|[[File:Raja clavata - Thornback Ray.png|155px]]
|</small><br><small>（Dröfnuskata）</small>
|イボガンギエイ<br><small>（''Raja clavata''）</small>
|<small>ガンギエイ目ガンギエイ科イボガンギエイ属。</small>
|-
|[[File:Rajella bigelowi - Bigelow's Skate.png|155px]]
|</small><br><small>（Bláskata）</small>
|<br><small>（''Rajella bigelowi''）</small>
|<small>ガンギエイ目ガンギエイ科アンナデールカスペ属。</small>
|-
|[[File:Rajella bathyphila - Abyssal Skate.png|155px]]
|</small><br><small>（Djúpskata）</small>
|<br><small>（''Rajella bathyphila''）</small>
|<small>ガンギエイ目ガンギエイ科アンナデールカスペ属。</small>
|-
|}
<small>※ガンギエイは、12月23日の聖日ソールラオクスメッサに供される伝統食。</small>

==== サメ ====
===== ツノザメ目 =====
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Somniosus microcephalus - Greenland Shark.png|155px]]
|ハカール<br><small>（Hákarl）</small>
|ニシオンデンザメ<br><small>（''Somniosus microcephalus''）</small>
|<small>オンデンザメ科オンデンザメ属。体長335.5～最大427cm。アイスランドの代表的な珍味 “ [[ケーストゥル・ハカール|ハカール]] ” の材料に使われる。</small>
|-
|[[File:Zameus squamulosus - Velvet Dogfish.png|155px]]
|<br><small>（Færeyjaháfur）</small>
|ビロウドザメ<br><small>（''Zameus squamulosus''）</small>
|<small>オンデンザメ科ビロウドザメ属。体長59～最大84cm。 </small>
|-
|[[File:Squalus acanthias - Spiny Dogfish.png|155px]]
|<br><small>（Háfur）</small>
|アブラツノザメ<br><small>（''Squalus acanthias''）</small>
|<small>ツノザメ科ツノザメ属。体長80.9～最大160cm。</small>
|-
|[[File:Etmopterus princeps - Great Lantern Shark.png|155px]]
|<br><small>（Dökkháfur）</small>
|フトカラスザメ<br><small>（''Etmopterus princeps''）</small>
|<small>カラスザメ科カラスザメ属。体長55～最大94cm。</small>
|-
|}

===== ネズミザメ目 =====
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Lamna nasus - Porbeagle.png|155px]]
|<br><small>（Beinhákarl）</small>
|ニシネズミザメ<br><small>（''Lamna nasus''）</small>
|<small>ニシネズミザメ科ニシネズミザメ属。</small>
|-
|[[File:Cetorhinus maximus - Basking Shark.png|155px]]
|<br><small>（Hámeri）</small>
|ウバザメ<br><small>（''Cetorhinus maximus''）</small>
|<small>ウバザメ科ウバザメ属。</small>
|-
|}

===== メジロザメ目 =====
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Prionace glauca - Blue Shark.png|155px]]
|<br><small>（Bláháfur）</small>
|ヨシキリザメ<br><small>（''Prionace glauca''）</small>
|<small>メジロザメ科ヨシキリザメ属。体長335cm～最大4m。</small>
|-
|[[File:Apristurus laurussonii - Flathead Catshark.png|155px]]
|<br><small>（Gíslaháfur）</small>
|<br><small>（''Apristurus laurussonii''）</small>
|<small>ヘラザメ科ヘラザメ属。</small>
|-
|[[File:Scyliorhinus canicula - Small Spotted Catshark.png|155px]]
|<br><small>（Deplaháfur）</small>
|ハナカケトラザメ<br><small>（''Scyliorhinus canicula''）</small>
|<small>トラザメ科トラザメ属。体長40～50cm。</small>
|-
|}

{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Hexanchus griseus - Bluntnose Sixgill Shark.png|155px]]
|<br><small>（Brandháfur）</small>
|カグラザメ<br><small>（''Hexanchus griseus''）</small>
|<small>カグラザメ目カグラザメ科。体長は3m～最大6m。</small>
|-
|[[File:Hydrolagus mirabilis - Large Eyed Chimaera.png|155px]]
|<br><small>（Digurnefur）</small>
|<br><small>（''Hydrolagus mirabilis''）</small>
|<small>ギンザメ目ギンザメ科アカギンザメ属。</small>
|-
|}

== 加工品 ==
=== 魚卵・ウニ ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Icelandic Roe -（Grásleppuhrogn）Lumpfish Roe.png|155px]]
|<br><small>（Grásleppuhrogn）</small>
|<small>ランプフィッシュ・キャビア</small><br><small>（Lumpfish Caviar）</small>
|<small>ダンゴウオの卵。海外では通称 “ 貧乏人のキャビア ” と揶揄されてきたが、本物を知らない人々に門戸を開く存在となり、日本を含めて世界に広く普及した。本来の色はオレンジ色である。</small>
|-
|[[File:Icelandic Roe -（Masago）Capelin Roe.png|155px]]
|マサゴ<br><small>（Masago）</small><br><small>（Loðnuhrogn）</small>
|トビコ<br><small>（Tobico）</small><br></small><small>カペリン・キャビア</small><br><small>（Capelin Caviar）</small>
|<small>カラフトシシャモの卵。 “ 細かい砂 ” を意味する真砂（まさご）に由来する。アイスランドがトビコの代用として日本へ初めて輸出した。今日ではワサビ、柚子など様々な風味と色がある。</small>
|-

|[[File:Icelandic Roe -（Laxahrogn）Salmon Roe.png|155px]]
|イクラ<br><small>（Ikura）</small><br><small>（Laxahrogn）</small>
|イクラ<br><small>（Ikura）</small><br><small>サーモン・キャビア</small><br><small>（Salmon Caviar）</small>
|<small>タイセヨウサケ、ホッキョクイワナなどの特産地であるが魚卵は一般的ではない。フィンランド、スウェーデン、ノルウェー、デンマークでは好まれる。</small>
|-
|[[File:Icelandic Roe -（þorskhrogn）Cod Roe.png|155px]]
|タラコ<br><small>（Tarako）</small><br><small>（þorskhrogn）</small>
|タラコ<br><small>（Tarako）</small></small>
|<small>タラの特産地であるため、生も販売はされているが限られており、一般的ではない。レストランにおいても同じである。</small>
|-
|[[File:Icelandic Roe -（Heitreykt þorskhrogn）Smoked Cod Roe.png|155px]]
|<br><small>（Heitreykt þorskhrogn）</small>
|タラコの燻製<br><small>（Smoked Cod Roe）</small></small>
|<small>近年、港町のヘプンでタラコの燻製を製造し、流通するようになった。生の魚卵より好まれるため、市販もされており、レイキャヴィクなどのレストランでも前菜や酒の肴として供される。</small>
|-
|[[File:Icelandic Roe -（Kazunoko）Herring Roe.png|155px]]
|カズノコ<br><small>（Kazunoko）</small><br><small>（Síldarhrogn）</small>
|カズノコ<br><small>（Kazunoko）</small><br><small>ヘリング・キャビア</small><br><small>（Herring  Caviar）</small>
|<small>ニシンの卵。身のマリネはアイスランド料理として定番だが、魚卵は一般的ではない。</small>
|-
|[[File:Icelandic Roe -（Kazunoko Kombu）Herring Spawn on Kelp.png|155px]]
|カズノココンブ<br><small>（Kazunoko Kombu）</small><br><small>（Síldarhrogn á þara）</small>
|コモチコンブ<br><small>（Komochi Combu）</small><br><small>ヘリング・スポーン・オン・ケルプ</small><br><small>（Herring Spawn on Kelp）</small>
|<small>子持ち昆布。日本の食文化に着目し、研究を行って人工的に加工する技術を開発した。安価な寿司ネタとなっているものは、昆布にニシンの卵を癒着させたものである。</small>
|-
|[[File:Icelandic Roe -（Ígulkerjahrogn）Sea Urchin Roe.png|155px]]
|ウニ<br><small>（Uni）</small><br><small>（Ígulkerjahrogn）</small>
|ウニ<br><small>（Uni）</small><br><small>シーウーチン・ロゥ</small><br><small>（Sea Urchin Roe）</small>
|<small>アイスランドに生息するウニは非常に大型の種でありながら、最も食用に適した種に属する。しかし、一般的ではない。ウニ漁自体も操業を止めたこともあるほど、消極的である。</small>
|-
|}
<small>※アイスランド国民の多くは、キャビア、イクラ、タラコ、ウニ、数の子などの魚卵に関心はなく、他国ほど美食として重要視していない。日本の筋子や明太子のように庶民的な食事にも利用することがないため、そのほとんどが海外へ輸出される。世界中で広く利用される存在となったマサゴの原料となるシシャモは日本で定着した食材となっているが、本来は大衆魚ではない。日本のホンシシャモは高級魚であり、これをマサゴのように代用することは不可能である。また、子持ち昆布も本来は天然もので高級品である。</small>

'''<big>参考表示</big>'''
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Japanese Roe -（Tobiko）Flying Fish Roe.png|155px]]
|トビコ<br><small>（Tobiko）</small><br><small>（Hrognaflugfisk）</small>
|トビコ<br><small>（Tobiko または Tobico）</small>
|<small>トビウオの卵の調味漬け。日本では “ とびっ子 ” とも呼ばれる。実質的に “ トビコ ” を世界に知らしめたのはアイスランドである。</small>
|-
|}
<small>※アイスランドの人々は、本来のトビコの原料を知っており、自国のトビコ（現：マサゴ）と比較し、日本のトビコの栄養価を過大評価するなど、日本人にとって喜ばしいこともあるが、実際のところ日本では栄養価などを重要視するほどの食品ではなく、マサゴと用途に変わりはない。今日、日本のトビコは東南アジアなどで獲れたトビウオの卵を加工して海外へ輸出している。そもそも日本では元来、庶民全てに安価で行きわたるような漁獲量がある魚ではなく、限りがあるため高価な食材であり、飯の友とする筋子やタラコに比べて一般的ではない。逆にアイスランドのマサゴは世界各国の飲食業界、および日本では庶民的で子供も楽しめるような握り寿司やチラシ寿司などに大きく貢献している。</small>

=== 塩蔵・乾物 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Icelandic Dried Fish - Hákarl.png|155px]]
|[[ケーストゥル・ハカール]]<br><small>（Kæstur hákarl）</small><br>ハカール<br><small>（Hákarl）</small>
|ー
|<small>ニシオンデンザメ</small>
|-
|[[File:Icelandic Dried Fish - Saltfiskur.png|155px]]
|サルトフィスクル<br><small>（Saltfiskur）</small>
|ー
|<small>タラの塩漬け。アイスランドは世界最大の輸出国であり、ポルトガル、スペイン、ギリシャで人気の珍味である。長期保存が可能で調理の際には塩抜きをして様々な料理に使われる。</small>
|-
|[[File:Icelandic Dried Fish - Harðfiskur.png|155px]]
|[[ハルズフィスクル]]<br><small>（Harðfiskur）</small><br><br><small>（Harðfiskur Þorskur）</small>
|ー
|<small>干し鱈。塩を加えず、寒風干しにする。本来は “ 干し魚 ” を意味し、複数のタラ類の他、オヒョウ、オオカミウオ、ダンゴウオなども含まれる。今日では干し鱈を指す代名詞となっている。</small>
|-
|[[File:Icelandic Dried Fish - Sigin Grásleppa.png|155px]]
|シギン・グラスレッパ<br><small>（Sigin Grásleppa）</small>
|ー
|<small>ダンゴウオを乾燥させたもの。適度な間隔で切れ目を入れて干す。</small>
|-
|}

=== 肝油 ===
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Icelandic Cuisine - Þorska Lýsi.png|155px]]</div>
|[[ソースカ・リーシ]]<br><small>（Þorska Lýsi）</small><br>リーシ<br><small>（Lýsi）</small>
|<br><small>（Cod Liver Oil）</small>
|<small>タラの肝油。ビタミンA、ビタミンD、オメガ3脂肪酸を含む。アイスランドでは老若男女が健康のために愛飲するものでホテルやコテージにも無料で備えられている。</small>
|-
|}

== 外来種 ==
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
!  style="width: 0%"|画像
!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名
!  style="width: 25%"|
|-
|[[File:Mya arenaria - Sand Gaper.png|155px]]
|<br><small>（Sandskel）</small>
|オオノガイ<br><small>（''Mya arenaria''）</small>
|<small>オオノガイ目オオノガイ科オオノガイ属。</small>
|-
|[[File:Cerastoderma edule - Common Cockle.png|155px]]
|<br><small>（Hjartaskel）</small>
|ヨーロッパザルガイ<br><small>（''Cerastoderma edule''）</small>
|<small>マルスダレガイ目ザルガイ科。</small>
|-
|[[File:Ensis terranovensis - No Common Name.png|155px]]
|<br><small>（Sindraskel）</small>
|<br><small>（''Ensis terranovensis''）</small>
|<small>マルスダレガイ目ユキノアシタガイ科マテガイモドキ属。</small>
|-

|[[File:Praunus flexuosus - Chameleon Shrimp.png|155px]]
|<br><small>（Ögnin）</small>
|カメレオン・シュリンプ<br><small>（''Praunus flexuosus''）</small>
|<small></small>
|-
|[[File:Crangon crangon - Common Shrimp.png|155px]]
|<br><small>（Sandrækja）</small>
|ヨーロッパエビジャコ<br><small>（''Crangon crangon''）</small>
|<small></small>
|-
|[[File:Homarus americanus - American Lobster.png|155px]]
|<br><small>（Ameríkuhumar）</small>
|アメリカン・ロブスター<br><small>（''Homarus americanus''）</small>
|<small></small>
|-
|[[File:Cancer irroratus - Atlantic Rock Crab.png|155px]]
|<br><small>（Grjótkrabbi）</small>
|アトランティック・ロッククラブ<br><small>（''Cancer irroratus''）</small>
|<small>イチョウガニ科イチョウガニ属。2006年にアイスランド西部のクヴァールフィヨルズルの海岸で初めて発見された。北米の大西洋沿いに生息する種であるため、外来種と考えられている。</small>
|-
|[[File:Cancer pagurus - Brown Crab.png|155px]]
|<br><small>（Töskukrabbi）</small>
|ヨーロッパイチョウガニ<br><small>（''Cancer pagurus''）</small>
|<small></small>
|-
|[[File:Orchestia gammarellus - Common Shore Skipper.png|155px]]
|<br><small>（Fitjafló）</small>
|<small>コモン・ショア・スキッパー</small><br><small>（''Orchestia gammarellus''）</small>
|<small>端脚類。ハマトビムシの一種。</small>
|-
|[[File:Caprella mutica - Japanese Skeleton Shrimp.png|155px]]
|<br><small>（Þanggeit）</small>
|<small>ジャパニーズ・スケルトン・シュリンプ</small><br><small>（''Caprella mutica''）</small>
|<small>端脚類ワレカラ科ワレカラ属。和名はコシトゲワレカラ。日本の北海道（道央・道北・道東）沿岸、千島列島、韓国北部から中国北部にかけて生息する。生息域を広げ、世界中で確認されている。</small>
|-
|[[File:Oncorhynchus mykiss - Rainbow Trout.png|155px]]
|<br><small>（Regnbogasilungur）</small>
|ニジマス<br><small>（''Oncorhynchus mykiss''）</small>
|<small>原産地は北米（太平洋側）で体長は30～45cm。1950年に養殖目的でデンマークからアイスランドに初めて導入された。</small>
|-
|[[File:Oncorhynchus gorbuscha - Pink Salmon.png|155px]]
|<br><small>（Bleiklax）</small>
|カラフトマス<br><small>（''Oncorhynchus gorbuscha''）</small>
|<small>1960年以来アイスランドの川で時折捕獲されている。</small>
|-
|[[File:Taurulus bubalis - Longspined Bullhead.png|155px]]
|<br><small>（Græni marhnútur）</small>
|ロングスパインド・ブルヘッド<br><small>（''Taurulus bubalis''）</small>
|<small>カジカ科タウルルス属。2005年にヴァトンスリーシュストロンド（Vatnsleysuströnd）で初めて発見された。</small>
|-
|[[File:Platichthys flesus - European Flounder.png|155px]]
|<br><small>（Flundra）</small>
|ヨーロッパヌマガレイ<br><small>（''Platichthys flesus''）</small>
|<small>体長は約50cm。1999年9月に初めてアイスランド沖で発見された。</small>
|-
|}

== 関連項目 ==
*[[アイスランド料理一覧]]
----
[[カテゴリ:アイスランドの魚介類‎|*]]
[[カテゴリ:アイスランドの食材|魚]]