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レッド・ホット・ラヴァ・スープ
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__FORCETOC__ [[File:Icelandic Tomato Dishes - Red Hot Lava Soup.png|thumb|right|250px|レッド・ホット・ラヴァ・スープ]] '''レッド・ホット・ラヴァ・スープ'''(Red Hot Lava Soup)は、アイスランドの最南端に位置するヴィーク村(ヴィーク・イ・ミールダル:Vík í Mýrdal)のレストランで提供されているスープである。 料理名は “ 赤い溶岩スープ ” を意味する。 == 特徴 == [[File:Red Hot Lava Soup - Icelandic Yoghurt (Skir) with Gouged Bread and Lid.png|thumb|right|190px|アイスランドヨーグルト(スキル)と刳りぬいたパンと蓋]] このスープは、アイスランドの火山をイメージした料理である。 器となる黒いパンは、溶岩が地上で冷え固まった岩石(火成岩:かせいがん)、中に注がれた真っ赤なスープはマグマを表す。 辛味のあるスパイシーなスープで、[[トマト]]、タマネギ、ローリエ、赤ワイン、プライムビーフ、黒インゲン、赤レンズ豆などで構成されている。 パンの上面をカットして蓋とし、中身を刳りぬいて器状にしたものにスープを注ぎ、再び蓋をして供卓される。 熱さや辛味を調整できるように、アイスランドのヨーグルト(スキル:Skyr)、別途で味わえるように刳りぬいたパンの内部が添えられる。 == アイスランドと溶岩 == [[File:Iceland - Fagradalsfjall Volcano.png|thumb|right|190px|ファグラダルスフィヤルの溶岩原]] == 関連項目 == *[[ソパ・デ・マリスコ・ノ・パォン]]:ポルトガル(アゾレス諸島) ---- [[Category:トマト料理|れ]] [[Category:アイスランドのトマト料理|れ]]
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