コルボ島の料理一覧のソースを表示

__FORCETOC__
[[ファイル:Azorean Cuisine - Corvo Island.png||250px|right|]]

== 野菜類 ==
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Couves Fritas.png|190px]]</div>
|コーヴィス・フリータス<br><small>（Couves Fritas）</small></small>
|<small></small>
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Couves da Barçao.png|190px]]</div>
|コーヴィス・デ・バルサォン<br><small>（Couves da Barçao）</small></small>
|<small></small>
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|}

== 肉類 ==
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Naco de Alcatra com Molho de Mostarda e Mel.png|190px]]</div>
|<small>ナコ・デ・アルカトラ・コン・モーリョ・デ・モスターダ・イ・メル</small><br><small>（Naco de Alcatra com Molho de Mostarda e Mel）</small></small>
|<small>牛ランプのステーキ・マスタードと蜂蜜のソース添え。ソースの構成はフランス料理にもあるため、特段に珍しいものではないが、アゾレス諸島の特産である蜂蜜を活かしたソース。ビーフステーキにおいて他の島では一般的ではない。本土から最も離れた諸島東部の小さな島であるため、レストランというレストランは一軒のみ。</small>
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Bife de Frango com Molho de Queijos e Pimenta.png|190px]]</div>
|<small>ビフェ・デ・フランゴ・コン・モーリョ・デ・ケイジョス・イ・ピメンタ</small><br><small>（Bife de Frango com Molho de Queijos e Pimenta）</small></small>
|<small>鶏肉のステーキ・チーズと胡椒のソース添え。色合いは他の島で見られるクリームソース（[[モーリョ・デ・ナタス]]）と似るが構成が異なる。</small>
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|}
<small>※ ソースは牛肉、鶏肉などで決まりはなく、好みに応じてどちらにも使われる。</small>

== 海藻類 ==
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|[[File:Azorean Cuisine -（Corvo Island）Tortas de Erva Calhau.png|190px]]
|トルタシュ・デ・エルバ・カニャオ<br><small>（Tortas de Erva Calhau）</small>
|<small>海苔のかき揚げ。トルタシュは “ パイ ” の意味。</small>
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|}
<small>※心疾患などの予防に効果があるとする社説がポルトガルで発表されたことで新たな健康食材として注目されている。</small>

== チーズ ==
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Queijo do Corvo.png|190px]]</div>
|ケイジョ・ド・コルヴォ<br><small>（Queijo do Corvo）</small>
|<small></small>
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== デザート ==
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Súplicas.png|190px]]</div>
|スピリカス<br><small>（Súplicas）</small>
|<small></small>
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|[[File:Azorean Cuisine（Corvo Island）- Nabada de Semide.png|190px]]</div>
|ナバダ・デ・セミージ<br><small>（Nabada de Semide）</small><br>ナバダ・ド・モステイロ・デ・セミージ<br><small>（Nabada do Mosteiro de Semide）</small>
|<small></small>
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|}

== 関連項目 ==
*[[アゾレス諸島の料理一覧]]
*[[アゾレス諸島の魚介類一覧]]
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[[カテゴリ:アゾレス諸島の伝統料理|島1]]
[[カテゴリ:コルボ島|食]]
[[カテゴリ:コルボ島の伝統料理|*]]