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[[ファイル:Tomato Waste.png||200px|right|]] <p>'''🍅 トマト廃棄物'''(英: Tomato Waste)は、生鮮市場または加工産業で発生するトマトの廃棄物である。</p> <p>トマトは、主要な野菜の1つであり、世界の生産量ではジャガイモに次ぐ。<br> 生鮮市場または加工する前の段階で選別され、規格外になるトマトは生産量の20~40%に相当し、これら[[カルトマト]]は廃棄処分になる。<br> トマトの大部分は新鮮な状態で販売されるが、生産量の3分の1強が加工され、それによりトマト全体の5〜13%に相当する[[トマト加工廃棄物]]が生成される。</p> <p>これら大量のトマトの廃棄物は、大きな問題であり、再利用をした[[トマトシードオイル]]などの商品開発や研究がなされている。</p> [[Category:技術と産業|*]] [[Category:トマト製品|*]]
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