青椒肉絲のソースを表示

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[[File:Japanese Qing Jiao Rou Si -（青椒肉絲）Pepper Steak.png|thumb|right|250px|青椒肉絲（日本）]]
'''青椒肉絲'''（チンジャオロース/青椒肉丝）







[[File:Chinese Qing Jiao Rou Si -（青椒肉絲）Pepper Steak.png|thumb|right|200px|青椒肉絲（中国）]]



[[File:Japanese Qing Jiao Rou Si -（真空青椒牛排）Rare Pepper Steak“Vacuum cooking method”in Szechwan Restaurant  CHEN.png|thumb|right|200px|'''真空青椒牛排'''『和牛サーロインの真空仕立てのチンジャオロース』スーツァンレストラン陳（東京・渋谷）]]





























== 多様性 ==
<gallery mode="packed">
Image:Chinese Qing Jiao Rou Si -（蕃茄青椒肉絲）Pepper Steak with Tomato.png|「'''蕃茄青椒肉絲'''」<br><small>トマト入りチンジャオロース</small><br>（中国）
Image:Chinese Qing Jiao Rou Si -（青椒肉丝盖饭）Rice with Pepper Steak.png|「'''青椒肉丝盖饭'''」<br><small>チンジャオロース丼</small><br>（中国）
Image:Chinese Qing Jiao Rou Si -（青椒肉丝拌面）Noodle with Pepper Steak.png|「'''青椒肉丝拌面'''」<br><small>チンジャオロース和え麺</small><br>（中国）
Image:Chinese Qing Jiao Rou Si -（青椒肉丝面）Noodle Soup with Pepper Steak.png|「'''青椒肉丝面'''」<br><small>チンジャオロース麺</small><br>（中国）
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== ギャラリー ==
*明治17年（1884年）創業「聘珍樓」：2022年5月15日に閉店するまで日本最古の中国料理店であった
*明治25年（1892年）創業「萬珍樓」：日本最古の中国料理店
*昭和35年（1960年）創業「民生 廣東料理店」：兵庫・神戸中華街（南京町）最古の中国料理店
*昭和03年（1928年）創業「中国料理館 会楽園」：長崎・新地中華街（長崎市）最古の中国料理店
*昭和19年（1944年）創業「中国名菜 京華園」：会楽園にならぶ新地中華街の老舗中国料理店
*昭和21年（1946年）創業「中國菜館 江山楼」：会楽園にならぶ新地中華街の老舗中国料理店


<gallery mode="packed">
Image:Japanese Qing Jiao Rou Si -（彩椒牛肉条）Sauteed Pork and Sweet Pepper at Heichinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1884-15 May 2022.png|「'''彩椒牛肉条'''」<br><small>国産牛のチンジャオニュウロース</small><br>聘珍樓 横濱本店<br>（日本・横浜中華街）
Image:Japanese Qing Jiao Rou Si -（青椒肉絲）Sauteed Pork and Sweet Pepper at Heichinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1884-15 May 2022.png|「'''青椒肉絲'''」<br><small>チンジャオロース（豚肉）</small><br>聘珍樓 横濱本店<br>（日本・横浜中華街）
Image:Japanese Qing Jiao Rou Si -（青椒牛柳絲）Manchinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1892.png|「'''青椒牛柳絲'''」<br><small>和牛のチンジャオロース</small><br>萬珍樓 本店<br>（日本・横浜中華街）
Image:Japanese Qing Jiao Rou Si -（青椒炒牛肉）Douhatsu in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in Meiji period.png|「'''青椒炒牛肉'''」<br><small>牛肉とピーマンの炒め</small><br>中華菜館 同發 本館<br>（神奈川・横浜中華街）

Image:Japanese Qing Jiao Rou Si -（青椒炒牛肉）Minsei in Nankinmachi Kobe Chinatown, Hyogo, established in 1960.png|「'''青椒炒牛肉'''」<br><small>牛肉ピーマン炒め</small><br>民生 廣東料理店<br>（兵庫・神戸中華街）
Image:Japanese Qing Jiao Rou Si -（青椒牛肉絲）Kairakuen in Nagasaki Shinchi Chinatown, Nagasaki, established in 1928.png|「'''青椒牛肉絲'''」<br><small>細切り牛肉のピーマン炒め</small><br>中国料理館 会楽園<br>（長崎・長崎新地中華街）
Image:Japanese Qing Jiao Rou Si -（青椒肉絲）Kyokaen in Nagasaki Shinchi Chinatown, Nagasaki, established in 1944.png|「'''青椒肉絲'''」<br><small>豚肉とピーマン炒め</small><br>中国名菜 京華園<br>（長崎・長崎新地中華街）
Image:Japanese Qing Jiao Rou Si -（青椒牛肉絲）Kouzanrou in Nagasaki Shinchi Chinatown, Nagasaki, established in 1946.png|「'''青椒牛肉絲'''」<br><small>牛肉とピーマンの細切り炒め</small><br>中國菜館 江山楼<br>（長崎・長崎新地中華街）
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== 関連項目 ==
*[[日本の中華料理一覧]]
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[[Category:中国の料理|ち]]
[[Category:日本の中華料理|ち]]