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__FORCETOC__ [[File:Japanese Old Cook Books - Shokudouraku Natsu no Maki in 1903.png|thumb|right|200px|『食道楽』夏の巻]] '''食道楽・夏の巻'''(くいどうらく・なつのまき)は、明治36年(1903年)1月~12月まで報知新聞に連載された村井弦斎の小説『[[食道楽]]』の連載後、「[[食道楽・春の巻|春の巻]]」「夏の巻」「[[食道楽・秋の巻|秋の巻]]」「[[食道楽・冬の巻|冬の巻]]」として出版された中の一つである。 == 目次 == *第八十九 米料理 プデンヲムレツ コロツケ フライ *第九十 お吸物 実のスープ 豆腐汁 攪き玉子 牛肉味噌吸物 *第九十一 良人の志 *第九十二 小僧の礼 *第九十三 家の内 *第九十四 大狼狽 *第九十五 失敗 *第九十六 人の迷惑 *第九十七 仲裁人 *第九十八 血族婚礼 盲唖学校の例 *第九十九 証拠物 *第百 大阪行 *第百一 食客の境遇 *第百二 雑誌発行 *第百三 子爵の娘 *第百四 味自慢 海老スープ 竹子料理 *第百五 世の流行 カレー料理 慈姑のきんとん *第百六 味の変化 *第百七 食物の応用 老人と小児の食物 *第百八 腹工合 *第百九 胃腸の病 *第百十 安い鶏 *第百十一 硬い肉 *第百十二 お稽古 松露豆腐 鰆のフライ 竹子和へ 鰈の餡掛 牛肉の酢味噌 *第百十三 取持ち顔 *第百十四 美人法 *第百十五 心の鏡 *第百十六 振返り *第百十七 理想の娘 *第百十八 御熱心 摺立汁 胡麻醤油 竹の子餡掛 竹の子胡麻酢 蕗の白和へ *第百十九 蕨のアク 鰺と蕨 鯛のゴーレンハムのシチユー *第百二十 二つの口 滋養分の吸収 *第百二十一 腹の口 *第百二十二 毛と爪 *第百二十三 牛乳の検査 フェゼル氏検乳器 *第百二十四 食物の性質 コーヒー スープ *第百二十五 人相の変化 *第百二十六 申出で *第百二十七 承諾 *第百二十八 清涼剤 *第百二十九 事情世界 *第百三十 独り立 *第百三十一 海苔巻 *第百三十二 五目鮓 お米と酢の割合 酢蓮 海老 ヲボロ *第百三十三 深情け *第百三十四 未来の縁 *第百三十五 高等料理 三十四品 *第百三十六 料理の贅沢 岩燕の雛 *第百三十七 玉子麩 慈姑シンジヨ 鯛の味噌汁 豌豆スープ *第百三十八 松魚料理 松魚のさしみ たたき あら煮 醤油漬 *第百三十九 鯛料理 鯛のソース煮 玉子酢 アナゴの蒲焼 魚の湯引 *第百四十 玉子料理 豆腐のフライ 油揚の玉子掛け 丸煮玉子 二色玉子 牛蒡の天麩羅 蓮根玉子 竹子の詰物 *第百四十一 肉料理 肉挽器械 牛肉餡掛 鳥のソース煮 ハムの酒煮 林檎のフライに丸焼 *第百四十二 菓子料理 蜜柑の寄物 シニウ *第百四十三 [[赤茄子飯(食道楽)|赤茄子飯]] フライシユウ クリームスポンジケーキ *第百四十四 あの事 *第百四十五 落城期 *第百四十六 白粉問題 *第百四十七 美の必要 *第百四十八 程と加減 *第百四十九 女子教育 *第百五十 妻の任 *第百五十一 夫婦の情 *第百五十二 今日の姿 *第百五十三 子爵の家 *第百五十四 家自慢 家の中心 *第百五十五 台所の仕事 戸棚の掃除 *第百五十六 鼠色の布巾 皿の洗方 *第百五十七 下女読本 ガラス瓶の洗方 ガラスの磨き方 ナイフ、フークの磨き方 鍋の洗方 *第百五十八 台所の模範 大隈伯爵家の台所 *第百五十九 文明の器 *第百六十 小児の室 *第百六十一 鯉の運動場 *第百六十二 酒の試験 *第百六十三 変色の酒 過格魯児化鉄液 *第百六十四 食物の臭気 *第百六十五 洒しバタ *第百六十六 上等のカステラ *第百六十七 炭ビスケ *第百六十八 夏の食物 *第百六十九 大気焔 *第百七十 大幸福 *第百七十一 大問題 *第百七十二 歯の掃除 *第百七十三 歯磨粉 玫瑰散 *第百七十四 試験 マツフン ハツビスケ *第百七十五 [[徳用料理(食道楽)|徳用料理]] イチボ肉 マイナイスソース 赤茄子ソース *第百七十六 夏向料理 黄身ぞうめん 葛麺 葛煉り 葛切 *第百七十七 豆腐素麺 林檎の寄物 カスターソース林檎の雪 *第百七十八 胡瓜と茄子 ゼリーの寄方 胡瓜の葛引 胡瓜の漬方 胡瓜の肉誥 茄子のソース煮 茄子のフライ *第百七十九 野菜の功 ほうれん草の料理 豌豆のソース煮 鮑のとろろ ふくら煮鯛の上げ物 *第百八十 海老料理 コロツケ シタフエ *第百八十一 和合の妙薬 *台所道具の図 == 附録 == *西洋料理食器類價格表 *西洋食品類價格表 == 関連項目 == *[[食道楽]] ---- [[カテゴリ:食道楽・夏の巻|*]]
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