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松茸のフライ トマトソース
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__FORCETOC__ [[File:Japanese Tomato Dishes - Matsutake no Fri Tomato Sauce.png|thumb|right|200px|松茸のフライ トマトソース]] '''松茸のフライ トマトソース'''(Matsutake no Fri Tomato Sauce)は、昭和25年(1950年)に婦人雑誌『[[主婦之友]]』11月号の附録「家庭料理五百種」に掲載された料理である。 == 材料 == [[File:Kateiryouri 500 Shu - Matsutake no Fri Tomato Sauce in 1950.png|thumb|right|200px|参考画像]] *松茸 *塩水 *小麦粉 *玉子水 *生パン粉 *トマトソース *レモン汁 == 作り方 == 松茸は石づきをとり、薄い塩水で洗って、一分厚さに縦に切り、小麦粉、玉子水、生パン粉の順に衣をつけて、油を熱したところへ入れてからっと揚げます。 口絵のはこれにトマトソースとレモンを添えましたが、レモン汁だけで召し上がってもよろしいです。(以上 大野富美江) <br> <Div Align="right">『主婦之友』附録 <small>材料別つくり方</small>「家庭料理五百種」(茸料理)</Div> == 参考文献 == *『主婦之友』:昭和二十五年十一月號・附録 <small>材料別つくり方</small>「家庭料理五百種」(茸料理) ---- [[カテゴリ:日本の旧トマト料理|ま]] [[カテゴリ:昭和のトマト料理|ま]] [[カテゴリ:主婦之友の料理|ま]] [[カテゴリ:昭和25年11月號・家庭料理五百種の料理|ま]]
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