トルコのケバブ一覧のソースを表示

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'''トルコのケバブ一覧'''（Turkish Kebabs with Tomatoes）は、[[トマト]]が使われるトルコのケバブ料理の一覧である。
== ケバブとトマト ==
トマトは一緒に調理されたり、[[トマトピューレ]]や[[トマトペースト]]は仕上げの[[トマトソース]]、または肉を漬け込むマリネ液に使われる。
トルコのケバブ料理は串焼きだけでなく、シチューやキャセロールも含まれる。
トルコ国内には名物のケバブや地域特有のケバブが存在するが、トルコ料理は全般的にトマトを多用するため、ケバブにおいても調理時にトマトを使わないものは極少数であり、それらも提供時には生のトマトやローストしたトマトが添えられたりすることが多い。

== トマトが使われるケバブ一覧 ==
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: left; color:
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!  料理名
!  画像
!  地域
!  特徴
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|[[アリ・パシャ・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Ali Paşa Kebabı.png|155px|link=アリ・パシャ・ケバブ]]
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|[[イスケンデル・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Iskender Kebap.png|155px|link=イスケンデル・ケバブ]]
|ブルサ
|トマトソース、バター、ヨーグルトで食べるドネルケバブ。
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|[[イスラム・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - İslim Kebabı.png|155px|link=イスラム・ケバブ]]
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|[[ウルファ・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Urfa Kebabı.png|155px|link=ウルファ・ケバブ]]
|シャンルウルファ
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|[[カウト・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Kâğıt Kebabı.png|155px|link=カウト・ケバブ]]
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|ラム肉（または仔牛）の紙包み焼き。
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|[[カルダック・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Çardak Kebabı.png|155px|link=カウト・ケバブ]]
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|[[シシカバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Şiş Kebabı.png|155px|link=シシカバブ]]
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|[[シシ・キョフテ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Şiş Köfteı.png|155px|link=シシ・キョフテ]]
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|[[シシ・タウーク]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Şiş Tavuk.png|155px|link=シシタウーク]]
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|[[スィヴァス・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Sivas Kebabı.png|155px|link=カウト・ケバブ]]
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|[[タス・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Tas Kebabı.png|155px|link=タス・ケバブ]]
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|[[タントゥ二]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Tantuni.png|155px|link=タントゥ二]]
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|[[チョケルトメ・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Çökertme Kebabı.png|155px|link=チョケルトメ・ケバブ]]
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|[[チョップシシ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Çöp Şiş.png|155px|link=チョップシシ]]
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|[[チョムレク・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Çömlek Kebabı.png|155px|link=チョムレク・ケバブ]]
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|[[テスティ・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Testi Kebabı.png|155px|link=テスティ・ケバブ]]
|カッパドキア
|テスティという赤土で作られた素焼きの壺の中に肉と野菜を入れ、炭火で長時間煮込んだもの。
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|[[トカット・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Tokat Kebabı.png|155px|link=トカット・ケバブ]]
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|[[バチヴァン・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Bahçıvan Kebabı.png|155px|link=バチヴァン・ケバブ]]
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|[[パタテス・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Patates Kebabı.png|155px|link=パタテス・ケバブ]]
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|[[パトゥルジャン・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Patlıcan Kebabı.png|155px|link=パトゥルジャン・ケバブ]]
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|[[ヴァリ・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Vali Kebabı.png|155px|link=ヴァリ・ケバブ]]
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|[[ブグ・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Buğu Kebabı.png|155px|link=ブグ・ケバブ]]
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|[[ベイコズ・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Beykoz Kebabı.png|155px|link=ベイコズ・ケバブ]]
|イスタンブール
|トマトとタマネギで味付けした子羊を茄子のスライスで包み、子羊の脳を添えて調理したもの。
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|[[ベイティ・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Beyti Kebabı.png|155px|link=ベイティ・ケバブ]]
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|[[ボスタン・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Bostan Kebabı.png|155px|link=ボスタン・ケバブ]]
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|[[マニサ・ケバブ]]
|[[File:Turkish Tomato Dishes - Manisa Kebabı.png|155px|link=マニサ・ケバブ]]
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|}

[[Category:トルコのケバブ|*]]