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'''トルコのケバブ一覧'''(Turkish Kebabs with Tomatoes)は、[[トマト]]が使われるトルコのケバブ料理の一覧である。 トマトは一緒に調理されたり、[[トマトピューレ]]や[[トマトペースト]]は仕上げの[[トマトソース]]、または肉を漬け込むマリネ液に使われる。 ケバブは串に刺して調理されることが多いが、そうでないものもある。 トルコ国内には地域によって様々なケバブが存在するが、トルコ料理は全般的にトマトを多用するため、ケバブにおいてもトマトを使わないものは極少数であり、それらも提供時には生のトマトやローストしたトマトが添えられたりすることが多い。 == トマトが使われるトルコのケバブ一覧 == {| class="wikitable" border="1" style="text-align: left; color: |- ! 料理名 ! 画像 ! 地域 ! 説明 |- |[[アリ・パシャ・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Ali Paşa Kebabı.png|155px|link=アリ・パシャ・ケバブ]] | |- |[[イスケンデル・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Iskender Kebap.png|155px|link=イスケンデル・ケバブ]] | |ブルサが発祥のトマトソース、バター、ヨーグルトで食べるドネルケバブ。1867年にメフメトウル・イスケンデル・エフェンディによって考案された。 |- |[[イスラム・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - İslim Kebabı.png|155px|link=イスラム・ケバブ]] | | |- |[[ウルファ・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Urfa Kebabı.png|155px|link=ウルファ・ケバブ]] | | |- |[[カウト・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Kâğıt Kebabı.png|155px|link=カウト・ケバブ]] | | |- |[[カルダック・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Çardak Kebabı.png|155px|link=カウト・ケバブ]] | | |- |[[シシカバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Şiş Kebabı.png|155px|link=シシカバブ]] | | |- |[[シシタウーク]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Şiş Tavuk.png|155px|link=シシタウーク]] | | |- |[[スィヴァス・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Sivas Kebabı.png|155px|link=カウト・ケバブ]] | | |- |[[タス・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Tas Kebabı.png|155px|link=タス・ケバブ]] | | |- |[[タントゥ二]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Tantuni.png|155px|link=タントゥ二]] | | |- |[[チョケルトメ・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Çökertme Kebabı.png|155px|link=チョケルトメ・ケバブ]] | | |- |[[チョップシシ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Çöp Şiş.png|155px|link=チョップシシ]] | | |- |[[ティレ・キョフテシ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Tire Köftesi.png|155px|link=ティレ・キョフテシ]] | | |- |[[テスティ・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Testi Kebabı.png|155px|link=テスティ・ケバブ]] |カッパドキア | |- |[[トカット・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Tokat Kebabı.png|155px|link=トカット・ケバブ]] | | |- |[[バチヴァン・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Bahçıvan Kebabı.png|155px|link=バチヴァン・ケバブ]] | | |- |[[パタテス・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Patates Kebabı.png|155px|link=パタテス・ケバブ]] | | |- |[[パトゥルジャン・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Patlıcan Kebabı.png|155px|link=パトゥルジャン・ケバブ]] | | |- |[[ヴァリ・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Vali Kebabı.png|155px|link=ヴァリ・ケバブ]] | | |- |[[ブグ・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Buğu Kebabı.png|155px|link=ブグ・ケバブ]] | |- |[[ベイコズ・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Beykoz Kebabı.png|155px|link=ベイコズ・ケバブ]] |イスタンブール |トマトとタマネギで味付けした子羊を茄子のスライスで包み、子羊の脳を添えたもの。 |- |[[ベイティ・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Beyti Kebabı.png|155px|link=ベイティ・ケバブ]] | | |- |[[ボスタン・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Bostan Kebabı.png|155px|link=ボスタン・ケバブ]] | | |- |[[マニサ・ケバブ]] |[[File:Turkish Tomato Dishes - Manisa Kebabı.png|155px|link=マニサ・ケバブ]] | | |- |} [[Category:トルコのケバブ|*]]
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