ソース・オーロレのソースを表示

[[File:French Tomato Sauce - Sauce Aurore.png|thumb|right|200px|ソース・オーロラ]]
'''ソース・オーロラ'''（Sauce Aurore）は、基本的なベシャメルソースにトマトピューレを加えたクリーミーなトマトソースの一種である。






== 起源 ==
フランスの政治家であり美食家であったブリア・サヴァラン（1755年4月1日 - 1826年2月2日）は母親のオーロレ（Aurore）にいくつかのレシピを捧げました。
その一つであるオーロレは、クリーミーなトマト風味のソースです。


== ギャラリー ==
<gallery mode="packed">
Image:Japanese Tomato Sauce - Aurore Sauce.png|日本のオーロラソース
Image:Japanese Tomato Dishes - Chicken Nanban Bento with Sauce Aurore.png|ご当地コンビニの名物「チキンナンバン弁当」<br><small>（くいしんぼ如月：高知県）</small>
Image:Japanese Tomato Dishes - Chicken Nanban Bento from Seven Eleven convenience store.png|セブンイレブン「高知の味！チキン南蛮弁当」<br><small>（四国：2015/3/17）</small>
Image:Japanese Tomato Dishes - Chicken Nanban Bento from Lawson convenience store.png|ローソン「高知の味・オーロラソースのチキン南蛮弁当」<br><small>（中四国：2019/7/2）</small>
</gallery>

== 類似ソース ==
*[[ソース・ヴルーテ]]：（フランス）
*[[カクテルソース]]：（イギリス）
*[[ロシアンドレッシング]]：（アメリカ）
*[[サウザンド・アイランド・ドレッシング]]：（カナダ）
*[[サルサ・ゴルフ]]：（アルゼンチン）
*[[アンダルーズ・ソース]]：（ベルギー）
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[[Category:トマトソース|お]]
[[Category:フランスのトマトソース|お]]