トマトに関連する料理本の一覧のソースを表示

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=== シェフによる料理本 ===

==== 🍅 Lo scalco alla moderna ====
<p>出版：1692年/著者：[[アントニオ・ラティーニ]]<br>
Antonio Latini（1642年 - 1692年）<br>
イタリアカトリック枢機卿の執事,兼シェフ,料理作家</p>

==== 🍅 Nuevo arte de la cocina ====
<p>出版：1745年/著者：[[フアン・デ・アルタミラス]]<br>
Juan de Altamiras（不明 - 1770年）<br>
スペインの（フランシスコ会）修道士,シェフ</p>

==== 🍅  IL CUOCO GALANTE ====
<p>出版：1773年/著者：[[ヴィンチェンツォ・コラード]]<br>
Vincenzo Corrado（1736年1月18日 - 1836年11月11日）<br>
イタリアのシェフ,哲学者,学者</p>

==== 🍅 Cuoco maceratese ====
<p>出版：1776年/著者：[[アントニオ・ネッビア]]<br>
Antonio Nebbia（1723年 – 1786年11月6日）<br>
イタリアのシェフ,料理作家</p>

==== 🍅 Apicio moderno ====
<p>出版：1790年/著者：[[フランチェスコ・レオナルディ]]<br>
Francesco Leonardi（およそ1730年 - 1816年）<br>
ローマのシェフ,料理作家</p>

==== 🍅 Cucina teorico-pratica ====
<p>出版：1837年/著者：[[イッポリト・カヴァルカンティ]]<br>
Ippolito Cavalcanti（1787年9月2日 - 1859年3月5日）<br>
イタリアの貴族,作曲家,シェフ,料理作家</p>


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=== 作家による料理本 ===
==== 🍅 IL panunto toscano ====
<p>出版：1705年/著者：[[フランチェスコ・ガウデンティオ]]<br>
Francesco Gaudentio
ローマのイエズス会</p>

==== 🍅 The Art of Cookery Made Plain and Easy ====
<p>出版：1747年/著者：[[ハナー・グラス]]<br>
Hannah Glasse（1708年3月 - 1770年9月1日）<br>
イギリスの料理作家</p>

==== 🍅 Almanach des gourmands ====
<p>出版：1803年-1812年/著者：[[グリモ・ド・ラ・レニエール]]<br>
Grimod de La Reynière（1758年11月20日 - 1837年12月25日）<br>
フランスの弁護士,評論家,美食家</p>

==== 🍅 A New System of Domestic Cookery ====
<p>出版：1806年/著者：[[マリア・エリザ・ランデル]]<br>
Maria Eliza Rundell（1745年 – 1828年12月16日）<br>
イギリスの料理作家</p>

==== 🍅 The Virginia Housewife ====
<p>出版：1824年/著者：[[メアリー・ランドルフ]]<br>
Mary Randolph（1762年8月9日-1828年1月23日）<br>
アメリカの作家</p>

==== 🍅 Appetit-Lexikon ====
<p>出版：1830年/著者：[[フランツ・グレファー]]<br>
Franz Gräffer（1785年1月6日 - 1852年10月8日）<br>
オーストリアの書誌,作家。</p>

==== 🍅 La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene ====
<p>出版：1891年/著者：[[ペレグリーノ・アルトゥージ]]<br>
Pellegrino Artusi（1820年8月4日 - 1911年3月30日）<br>
イタリアの実業家,兼作家</p>

==== 🍅 Italian Food ====
<p>出版：1954年/著者：[[エリザベス・デイビッド]]<br>
Elizabeth David（1913年12月26日 - 1992年5月22日）<br>
イギリスの料理作家</p>


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