中国の水生野菜類のソースを表示

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[[File:Chinese Cuisine -（水生蔬菜）Aquatic Vegetable Dishes.png|thumb|right|250px|水生蔬菜]]
'''中国の水生野菜類'''（水生蔬菜：シュイシォンシュツァィ）




== ヤマモガシ目 ==
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
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!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
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|-
|[[File:Nelumbo nucifera - Sacred Lotus.png|155px]]
|莲藕<br><small>（リィェンオウ）</small>
|ハス<br><small>（''Nelumbo nucifera''）</small>
|<small>ハス科ハス属。</small>
|-
|}

== イネ目 ==
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
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!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
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|-
|[[File:Zizania latifolia - Manchurian Rice Grass.png|155px]]
|茭白<br><small>（ジャオバイ）</small>
|マコモ<br><small>（''Zizania latifolia''）</small>
|<small>イネ科マコモ属。</small>
|-
|[[File:Typha latifolia - Bulrush.png|155px]]
|蒲菜<br><small>（プーツァィ）</small>
|ガマ<br><small>（''Typha latifolia''）</small>
|<small>ガマ科ガマ属。</small>
|-
|[[File:Eleocharis dulcis - Water Chestnut.png|155px]]
|荸荠<br><small>（ビージー）</small>
|シログワイ<br><small>（''Eleocharis dulcis''）</small>
|<small>カヤツリグサ科ハリイ属。</small>
|-
|}

== オモダカ目 ==
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
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!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
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|-
|[[File:Sagittaria trifolia leucopetala - Chinese Arrowroot.png|155px]]
|慈姑<br><small>（ツーグー）</small>
|クワイ<br><small>（''Sagittaria trifolia leucopetala''）</small>
|<small>オモダカ科オモダカ属。</small>
|-
|[[File:Aponogeton lakhonensis - NO COMMON NAME.png|155px]]
|水蕹<br><small>（シュイウォン）</small>
|レースソウ<br><small>（''Aponogeton lakhonensis''）</small>
|<small>レースソウ科レースソウ属。</small>
|-
|}

== フトモモ目 ==
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
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!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
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|-
|[[File:Trapa bispinosa - Water Caltrop.png|155px]]
|菱角<br><small>（リンジャオ）</small>
|ヒシ<br><small>（''Trapa bispinosa''）</small>
|<small>ミソハギ科ヒシ属。</small>
|-
|}

== スイレン目 ==
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
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!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
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|[[File:Euryale ferox - Prickly Waterlily.png|155px]]
|肇实<br><small>（ヂャオシー）</small>
|オニバス<br><small>（''Euryale ferox''）</small>
|<small>スイレン科オニバス属。</small>
|-
|[[File:Brasenia schreberi - Watershield.png|155px]]
|莼菜<br><small>（チュンツァィ）</small>
|ジュンサイ<br><small>（''Brasenia schreberi''）</small>
|<small>ハゴロモモ科ジュンサイ属。</small>
|-
|}

== セリ目 ==
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
|-
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!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
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|[[File:Oenanthe javanica - Java Water Dropwort.png|155px]]
|水芹<br><small>（シュイチン）</small>
|セリ<br><small>（''Oenanthe javanica''）</small>
|<small>セリ科セリ属。</small>
|-
|}

== アブラナ目 ==
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color:
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!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
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|-
|[[File:Nasturtium officinale - Watercress.png|155px]]
|豆瓣菜<br><small>（ドウバンツァィ）</small>
|クレソン<br><small>（''Nasturtium officinale''）</small>
|<small>アブラナ科オランダガラシ属。</small>
|-
|}

== ナス目 ==
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!  style="width: 20%"|現地名
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|[[File:Ipomoea aquatica - Water Morning Glory.png|155px]]
|蕹菜<br><small>（ウォンツァィ）</small>
|ヨウサイ<br><small>（''Ipomoea aquatica''）</small>
|<small>ヒルガオ科サツマイモ属。空芯菜</small>
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|}

== キク目 ==
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!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
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|[[File:Artemisia selengensis - Seleng Wormwood.png|155px]]
|蒌蒿<br><small>（ロウハオ）</small>
|タカヨモギ<br><small>（''Artemisia selengensis''）</small>
|<small>キク科ヨモギ属。</small>
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|}

== 外来種 ==
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!  style="width: 20%"|現地名
!  style="width: 20%"|一般名（学名）
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|[[File:Eichhornia crassipes - Common Water Hyacinth.png|155px]]
|凤眼莲<br><small>（フォンイェンリィェン）</small>
|ホテイアオイ<br><small>（''Eichhornia crassipes''）</small>
|<small>ツユクサ目ミズアオイ科ホテイアオイ属。</small>
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|[[File:Alternanthera philoxeroides - Alligatorweed.png|155px]]
|空心莲子草<br><small>（コンシンリィェンズーツァォ）</small>
|ナガエツルノゲイトウ<br><small>（''Alternanthera philoxeroides''）</small>
|<small>ナデシコ目ヒユ科ツルノゲイトウ属。</small>
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|}

== 関連項目 ==
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[[Category:中国の水生野菜料理|*]]