バチヴァン・ケバブ（Bahçıvan Kebabı）は、骨なしのラム肩肉とトマト、またはトマトペーストで煮込んだ料理。 具材にはエシャロット、にんじん、ジャガイモ、ズッキーニ、エンドウ豆などの野菜も加えられる。
